有关东北传统风干肠的最正宗做法的精选大全
“东北小爷儿的最爱”食材明细主料猪肉(10斤)肠衣(1袋)白酒(160g)白糖(160g)盐(80g)味精(80g)干肠调料(2袋)辅料肥肉(1斤)咸鲜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东北传统风干肠的做法步骤1、泡肠衣。2、猪肉切成小肉丁一厘米左右。3、加料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟来到东北,不得不常常全国驰名的东北酸菜炖五花肉血肠。大雪纷飞的冬天,窗外寒风凌冽,这个时候若能吃上热乎的酸菜炖五花肉血肠,人生简直无憾。这道菜,传承...
“豆饽饽就是花豇豆做主料的豆沙包。是传统做法,从我有记忆开始,就这么做。小时候物质匮乏,不舍得用白糖和冰糖,都是用糖精加干红薯放豇豆煮好了做馅料。明显没有红薯加冰糖的味道好。如果红薯够甜,可以不放糖。”食材明细...
立夏馃、麻饼、凉皮、春卷等。东北立夏吃立夏馃,吃立夏馃表示春天过去了,夏天开始了。可以将当季的水果或作物加入立夏馃里面制作一起食用。立夏馃除了制作材料可以多样,食用的做法也是可以多种做法:例如将立夏馃煎至两面...
“一口全是肉,能想到的菜有很多,肉丸子大多都会从记忆中浮现,炸丸子可以说到处都有,逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢?但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多,用肉糜的地方,要么就是大如狮子头,要么油面筋...
“东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉(330克(20块))土豆淀粉(200克)辅料生菜(少许)配料葱(1小段)姜(一小块)蒜(4瓣)酱油(少许)豆油(适量)盐(适量)花椒面(少许)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北锅包肉的做法步骤1、猪肉,后...
“最早了解苹果派是在美国电影《美国派》中,后来超爱看美剧《绝望主妇》和《欲望都市》无数次看到各种各样的派,再后来来到加拿大各大超市都有各种的派,而最常见的便是苹果派。喜欢它的酸甜,喜欢肉桂与苹果混合的滋味,使我...
1、饺子。东北人爱吃饺子,东北的饺子以手工饺子为主,猪肉大葱馅,酸菜馅都是常见的。2、春饼。春饼是用面糊摊成的薄饼,加入各种时蔬,黄瓜丝,胡萝卜丝,紫椰菜丝,蛋皮丝,大葱丝,蘸一些甜面酱来吃。3、苞米碴粥。东北人喜欢喝着充...
“一款酸酸甜甜的锅包肉,酥脆可口,四个小窍门轻松制作”食材明细主料猪里脊(300g)淀粉(适量)胡萝卜(少许)蒜(2瓣)香菜(少许)姜(少许)辅料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)盐(少许)料酒(少许)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)正宗东北锅包肉...
夏饼,春卷,面条。夏饼也可以叫做是麻饼,其形状不是固定的,有各种各样形状的夏饼,立夏这天吃春饼,通常是出嫁的女儿送给母亲的礼物。夏饼有甜的也有咸的,还可以包上各种馅。春卷是东北的一种传统食物,里面配有各种蔬菜,口味极佳...
汤圆、饺子、元宵、生菜、元宵茶、油茶、油锤、枣糕、粘糕、面灯、豆面团、糟羹、面条。汤圆是正月十五常吃的食物,馅料丰富,吃法多样,可以煮着吃、蒸着吃、油炸吃。糟羹是用肉丝、香菇、豆干、菠菜、米粉、莲子、桂圆等...
吃鸡蛋、面条或饺子。大暑前后是北方最热的时候,在这个时候人们通常十分注意饮食,有贴秋膘的说法。因为天气炎热,人们胃口也普遍不好,常吃一些面食来增进食欲。在三国时期就有了伏日吃面的说法,所以也流传至今,也有吃面食以...
腊八粥、羊肉、菜饭、鸡汤、糯米饭等。原料丰富的腊八粥富含营养,传统食材为糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。将这八种食材加入水中煮熟即可,注意水量刚刚超过食材为宜。羊肉的吃法很多,在东北羊肉...
腊肠大家都吃过,尤其是过年的时候,家家户户开始准备置办年货,腊肠是必不可少的,很多人家都是自己买了肉,去市场订做,有些人则是直接买现货,那么哪里的腊肠最正宗最好吃?哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类:腊肠可...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪前尖:10斤(肥瘦比例2:8)肠衣:10根盐:3两糖:3两熟花椒粉:一把小茴香:一把辅料孜然:半把白酒(56度二锅头最香):1两半老抽(上色用):适量辣椒粉:适量具体步骤1.把肠衣洗...
红薯,红肠,米酒,鸡肉,鸡蛋灌饼等。东北白露吃到的食物有很多,白露是二十四节气之一,天气渐渐变凉,饮食相对来说也变得比较清淡。米酒是白露时喝到的比较传统的饮品,主要是用糯米,高粱等五谷杂粮制作而成,食用价值高,口感香醇,也是...
腊八粥、羊肉炖萝卜、牛肉西红柿汤、黄芽菜、鸡汤等。南北方的饮食存在着很大的差异,在小寒季节东北吃腊八粥,而南方吃糯米饭。羊肉炖萝卜、牛肉西红柿汤都属于东北的传统乱锅炖美食。乱锅炖的做法简便,将所有食材洗净切...
我们东北每到大年初一的时候都会用大锅捞米饭,做好的米饭吃起来肉肉的,颗粒饱满并且透着光亮。现在的年轻人遵循自由的生活方式,已经很少去捞米饭,而老一辈的长辈依然遵循着传统,遵守过年的习俗。捞米饭不仅可以过年吃,我们...
茄子、炖肉、豆腐、西瓜、龙眼等等。茄子在制作时可以去皮也可以不去皮,一般食用方法有烤茄子、炒茄子、焖茄子、清蒸茄子等等。白露时食用炖肉可以弥补夏日对于饮食上的不足,炖肉时可以加入各种蔬菜,如土豆、莲藕等丰富...
“说起好吃的东北菜,就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”——锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法,不管是家宴还是聚餐,必有几道C位的“场面菜”才行,锅包肉就属于这一种。锅包...
“干肠”是哈尔滨的特产之一,小的时候就知道一到过年,每年每家每户一定都会做。干肠味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,选用新鲜猪肉,制作工艺精良,自然风干,肉香味浓,放在冰箱里可以保存很久,想吃的时候提前取出来自然解冻...
面条,饺子,鸡蛋,莲子汤,羊汤等。大暑时节前后是一年中最热的时候,北京地区的人在当天通常吃面条,饺子等食物,喝莲子汤,羊汤等。在煮好的面条里放入北京传统的肉丁炸酱,黄瓜丝,豌豆,花生碎,豆芽菜,胡萝卜丝等菜码搅拌均匀即可食用,口...
“炎热夏天,这款凉菜超清爽下饭的呦!记得小时候奶奶经常这么做菜,每次这么吃,我都超能吃的!小时候的我就是个吃货,长大后更是如此,哎!估计此生与窈窕淑女无缘喽!!!😜”食材明细主料黄瓜(适量)尖椒(适量)油麦菜(适量)西红柿(1个)大葱(适量)...
莲子汤,西瓜,冬瓜,南瓜,面条,饺子。在煮制莲子汤前,莲子汤要用清水浸泡,浸泡过的莲子煮出来会更软糯美味,莲子汤在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。面条在煮制的时候可以加入适量的食用盐煮制,这样煮出来的面条...
“糖姜片开胃消食,身体虚寒者常常吃点对身体很好。现在市售的糖姜片越来越不是我们小时候吃的那个味道啦。做为一个吃货,一定要想方设法做出正宗的传统糖姜片,才不枉落一个吃货的名!很幸运的是我认识一个食品厂的糕点师傅...
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