有关做卡的精选大全
餐饮提问:做卡罗兰汉堡加盟店是什么益处?Boy.96回答:选择品牌要选择市场竞争力大、时间久、有产品优势的,要清楚了解它的结盟费用,经营管理以及后续的加盟政策,把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。一,加盟店管理因为餐饮...
“马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的...
“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次,在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算,算是对自己西点烘焙技术的一个挑战,很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的,有个朋友曾经开玩笑对我说:“你马卡龙成功了可...
“香甜美味的鸡蛋饼可以变成什么呢让我们和卡卡一起狂欢过圣诞吧”食材明细主料鸡蛋(一个)牛奶(适量)辅料旺仔小馒头(适量)紫菜(适量)山楂羹(适量)橙子(适量)西兰花(适量)百奇蓝莓口味(适量)配料炼乳(适量)番茄酱(适量)彩虹糖(适量)奶香(口味...
“老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人,索本求源,原来是杏仁蛋白饼演变而来的,马卡龙的配方与其它饼干比相对特别,它的原材料里没有面粉,只有糖请看百度的解释吧:马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女...
食材明细主料低筋面粉(35克)蛋白(30克)细砂糖(30克)辅料纯糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。3、将低筋面粉和糖粉混合物加...
“当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了,先不说味道如何,就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩,真的是让我爱不释手,为了做马卡龙我失败过无数次,但我从不气磊过,直到把每一颗马卡龙做到完美”食材明细主料杏仁粉(35克)纯糖粉(40克)蛋...
“是一款简单至极的意式大饼,无需把面和出膜,以前总是用高筋粉做,这次用中筋面粉试试。经验总结:感觉没有高筋粉发好😆所以方子还是写高筋粉。”食材明细主料高筋粉(300g)鲜酵母(9g(干酵母3g))温水(200g)橄榄油(20g)盐(3g)糖(5g)辅料油...
食材明细主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)细砂糖(30g)辅料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料,称重备用!2、将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的...
食材明细主料米饭(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卡通米饭的做法步骤1、猫咪模具和不同的两种猫咪耳朵。2、把熟米饭煮熟后,装进猫咪模具里,用饭勺轻轻压实。3、然后把米饭倒入盘中,轻轻拿起模具。4、海苔一片,用...
“主食面包不需刻意搅拌到过于细致,只要呈现延展性即可;量大的面团需发酵,才更能让面包释放天然的香气与美味。量大的面团在烘烤过程中,如果表面已完全上色,则将火降为10~20度,或将表面盖上铝箔纸,避免上色过深。”食材明细主...
“前两天在看面包烘焙专家保罗·霍利伍德教做面包的视频的时候,被里面各种做面包的细节和镜头深深吸引,在大师的手下,做面包是一件非常简单的事,通过混合,发酵,面团里面的物质被释放出来,散发出原始的谷物香味。视频里有一期...
“用羊腿肉自己绞的肉馅更好吃,可以配黄瓜酸奶酱”食材明细主料羊腿肉(适量)西红柿酱(适量)茄子(适量)土豆(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)洋葱(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)面粉(适量)牛奶(适量)帕马森干酪(适量)大蒜(适量)香叶(适量)鸡蛋(适量)奶香...
“卡恰的不是恰的发音,它的最后一个音节有点象“霞”(这里有些音标显不出来,本来是想标出国际音标的),该它属于意式扁形面包,操作也不复杂,可加上自己喜欢的香料放在上面,烤过后香气浓郁,最明显的特征是用手指按下去的一个个酒...
“活泼可爱的皮卡丘和永不言放弃的小智,是一代人的美好童年回忆。把萌萌的皮卡丘,做成香甜的法式马卡龙,香酥的外壳,软糯湿润的内芯,轻松收服大人孩子的心,赶快来试试吧。马卡龙:杏仁粉70克,糖粉70克,蛋白60克,蛋白粉2克(可不放),...
“当我看了Affogato的一些介绍之后,也想亲手做一份,虽然山寨,而我也已经爱上了,以后的香草冰淇淋就这样吃吧。爱馥卡朵Affogato(Affogato,意大利语“淹没”)是一种近乎甜点的饮料,一杯Affogato包括杯底的意式特浓咖啡espr...
“特别喜欢吃咸的面包,加上有香料,食用时切片蘸点儿意式香油,甭提多香了。”食材明细食材组A高筋粉(200克)水(100至115克)盐(1/4茶匙)面包机酵母(2/3茶匙)细砂糖(1茶匙)橄榄油(1.5茶匙)食材组B海盐(约1茶匙)橄榄油(约1茶匙)迷迭香(1枝)香草...
“卡花也叫饽花,独特面食。”食材明细主料面粉(250g)白糖(25g)酵母粉(4g)辅料水(120g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡花的做法步骤1、酵母粉、糖放温水中化开,或者放牛奶中也可以。2、酵母水加入面粉中。3、揉成光滑面团...
“小时候看樱桃小丸子,居然还不知道原来奶奶做的小零食居然是这个”食材明细主料白糖(适量)红糖(适量)辅料小苏打(适量)清水(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卡美罗的做法步骤1、在勺子里加入三勺白糖,加糖多少看你自...
“【Tikka,提卡】是印度人常用的一种腌泡汁,大多是用来腌制肉类用的。是由多种香料和酸奶混合而成滴。它吃起来味道酸酸辣辣,还带着一点酸奶的香味,闻起来又有点像咖喱的味道。。。。。。”食材明细主料无骨鸡腿肉(500克)竹...
“木莎卡(希腊语:Mousakas,土耳其语:musakka),又译茄子肉酱千层批、希腊茄盒,是以茄子为主要原料的菜,主要流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡。木莎卡主要使用炒茄子与西红柿,通常也使用碎肉。我这...
食材明细主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)辅料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入...
“咖啡做了好多年确是不敢多喝呢,不知为何一喝现磨的咖啡就会莫名的心慌,估计自己心脏不太好吧,无福享受、喝点速溶的还行,哈哈~但是不耽误我做给别人喝。”食材明细主料巧克力酱(适量)奶油(适量)特浓咖啡(适量)原味(口味)技巧(工...
“漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点...
“做马卡龙的主要材料是杏仁粉和糖粉,这里所说的杏仁粉是指美国大杏仁的杏仁粉,闻起来很香甜的味道,售价也比较高,糖粉也要选择马卡龙专用广东糖粉,不建议用绵白糖和不纯的糖粉,可以自己用破壁机把砂糖打成糖粉,砂糖要选用烘...
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