有关火焙肉怎么做好吃的精选大全
“火焙肉,这是我们家乡的一道特色菜,很小的时候,过年的时候才有资格才能吃到这道菜,这道菜只有上一辈的人才会做,像年轻的人估计都没有吃过这道菜来,为了不让它失传特意问妈妈怎么做,来上传这个菜谱,要那种比较肥的五花肉,给米...
“火焙鱼是将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海,现在成了一些宾馆、酒店的桌上的...
准备时间:20分钟    烹饪时间:25分钟火焙鱼很久都没有吃了,这次特地让父母从老家带了一些回来,做的这道——爆炒火焙鱼。鱼的味道很鲜,鱼肉很Q很滑。采用爆炒的方式,入口满嘴都是鱼香味,如果...
“做火焙鱼就是门细活,慢条斯理急不来,只有火候到了,焙出来的鱼才能条条完整如初,不沾不烂,不焦不枯,金灿灿的一碗。”食材明细主料小鱼(1000克)辅料食用油(少许)配料盐(4克)料酒(2勺)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制火焙鱼的...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟爆炒火焙鱼是湖南的一道特色,味道香辣咸,口感醇厚,火培鱼也是有讲究的,在池塘里打捞上这种小鱼后,挤去鱼的内脏去杂质洗净沥水,锅内抹油,再将鱼均匀的平铺在...
“火焙鱼前半生复杂曲折得很,后期制作却简单至极,略加些豆豉、辣椒和姜蒜,更是鲜香辣爽,像极湖南人的性格。”食材明细主料火焙鱼(100克)辅料豆豉(1勺)干辣椒(适量)姜(2克)蒜(2粒)配料生抽(1勺)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣...
“这是全家人都很喜欢的一道菜,也是湖南特色吃鱼的经典吃法之一!不喜欢吃辣椒的朋友可以用豆角,韭菜、萝卜丁、土豆等你喜欢吃的蔬菜炒着吃,一样很香咯。。。为什么叫火焙鱼呢?在湖南,人们在河里,池塘里打捞上这种小鱼后,挤去...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料火焙鱼(100g)辅料红辣椒(3个)小米椒(3个)豆豉(1g)调料猪油(5g)盐(3g)味精(少许)老抽(少许)生抽(1勺)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)蒸火焙鱼的做法步骤1、大红辣...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料小干鱼:200红辣椒:5根青辣椒:3根辅料姜:适量蒜:适量盐:适量具体步骤1.小干鱼准备好。2.青红辣椒去蒂洗净。3.姜蒜、青红辣椒切末。4.锅内放入适量花生油...
“这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法,豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配,能很好地渗入其中。另外,火焙鱼一般都比较硬,需要提前泡软,再炒香,再焖入味,这样的做法,能够让火焙鱼酥脆有味,嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注:山...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟一直很喜欢吃鱼,鱼肉不仅蛋白质含量高,而且脂肪含量低,深受广大爱美人士的喜爱,美味的爆炒火焙鱼是我的一次尝试,不仅做法简单,吃起来十分美味,我比较喜欢吃...
“个人比较喜欢的菜肴。。。。火焙鱼都是父亲自己捞的鱼自个儿焙的。。。充满父爱啊。。”食材明细主料火焙鱼(适量)辅料洋葱(适量)芹菜(适量)辣椒(适量)油(适量)配料盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火焙鱼的做...
准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料鱼1:适量辅料盐:适量具体步骤火焙鱼清洗干净,冷水略泡一会儿,将青椒切圈或切碎,大蒜籽切碎,豆豉其他调味料备好猪油下锅烧化,放入蒜籽豆豉爆香,下青椒略炒...
“春暖了,花开了,孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨,孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼,摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的,活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜,因此,渔家的生意特别的好,有晚去的人买不到鱼,就会和渔...
“这道活焙鱼,大爱,鱼是湖南老家自制得干鱼。在湖南郴州一个美丽的我的家乡,那里住着一群朴实的我的亲人们。他们每年都会自己种田,然后田里放养些鱼。暑假会把鱼捞了,做成干鱼。特香。这种干鱼是我们家乡的特产。去买还挺...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小鱼:100辅料盐:5料酒:适量小葱:适量姜:4片酱油:适量辣椒粉:适量胡椒粉:适量具体步骤小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右锅中放少...
“火焙鱼是湖南的特产。小时候,在老家,一年中任何季节,大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵,然后用石头将渔网沉入水里。不多时,就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了,待时机差不多时,轻轻迅速一提渔网,小鱼...
“香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物,但鲜的方式各不相同,互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说,但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒,建议在最后再煸香,否则干辣椒煸过再煮就变得软烂,而且辣而不香。”食材明细主...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小鱼干:200红辣椒:一个绿辣椒:一个蒜瓣:4颗姜:一块豆豉:10辅料葱花:少许食盐:适量油:适量生抽:适量鸡精:少许具体步骤1.先将小鱼干过水淋干净滤干,蒜瓣剁碎,红绿椒...
“香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物,但鲜的方式各不相同,互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说,但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒,建议在最后再煸香,否则干辣椒煸过再煮就变得软烂,而且辣而不香。更多山区美食...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料小鱼:适量辅料盐:适量料酒:适量小葱:适量姜:适量酱油:适量辣椒粉:适量胡椒粉:适量具体步骤1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右。2.锅...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟火焙鱼是湖南的传统名菜,也是毛主席生前最爱吃的食品之一。小小的鱼,富含蛋白质、钾钙镁、维生素B群、维生素A等人体所需微量元素。精心料理后的火培鱼...
准备时间:7分钟    烹饪时间:10分钟主料小鲫鱼:若干辅料具体步骤1.朋友曾经跟我说过,她很怀念小的时候在农村吃过的那种火焙小鱼干炒青尖椒。她说就是从河里捞的小鱼,随便处理以下,放在土灶...
“肉松~火腿~加上面包~啊~肉食动物们的大爱啊~恩恩~~”食材明细主料高筋面粉(140g)辅料肉松(适量)火腿(适量)沙拉酱(适量)配料水(80g)白砂糖(10g)黄油(15g)全蛋液(10g)盐(1/4小勺)酵母粉(5ml)奶粉(5ml)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)火腿...
“以豆豉和辣椒做菜,是湘菜里较为常见的方式,同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香,开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香,即能保持小鱼的完整性,也能增加口感。”食材明细主料小鱼干(200克)豆豉(1汤匙)青辣椒...
热门标签
-
杭州猫耳朵怎么做
红酒樱桃番茄果怎么做好吃
培根肉饭卷的最正宗做法
墨鱼丸炒西葫芦的家常做法
法式烤布蕾的做法步骤
桃胶皂角米甜汤的做法步骤
小炒里脊怎么做
爆香虾怎么做
京东肉饼怎么做好吃
香梨果沙怎么做
椰蓉饭团的家常做法
红柿炒鸡蛋的家常做法
七日瘦身汤怎么做好吃
炸胡萝卜鱼肉丸子的家常做法
酱香菠菜的做法
清凉杂果鸡丝凉面的做法步骤
蒜香阿拉棒怎么做
彩色豆干丁的做法
酸菜春笋肉末馅包子的做法步骤
韭黄海鲜猪肉水饺的做法
莲花白回锅肉的做法
腐乳椒丝炒番薯叶怎么做
香嫩啤酒鸭的最正宗做法
南瓜切片土司怎么做
香浓奶白鲫鱼汤
地瓜丸的家常做法
鲜虾杂菜腐皮卷的家常做法
爽口小拌菜怎么做
蒜泥剁椒黄瓜的家常做法
花甲粉丝怎么做
椰蓉金字塔怎么做好吃
铁锅豆角焖面
牛肉炒豇豆
绍兴醉鸡怎么做好吃
黑椒肠仔包的做法
猪拉虎