有关素东坡肉的最正宗做法的精选大全
“冬天是萝卜收获季节,每年这个时候,老妈都会将大部份萝卜收上来,洗干净,晒成萝卜干。在收萝卜的十来天中,每天晚上肯定都是萝卜大餐了。刚开始吃萝卜还觉得新鲜,三五天后就觉得腻了。那时候肉还是相当紧缺的东东,为了让我们...
“我国宋代大文学家苏试,因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州,到了黄州后,他自称为“东坡居士”。“居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼。居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自称“东坡居士”的苏轼虽然...
眉山和江南地区。东坡肉是梅沙和江南地区的传统名菜,东坡肉是用半肥半瘦的猪肉制作而成的,有着香糯而不腻,薄皮嫩肉的特点。东坡肉是用生姜,大蒜,葱段冰糖,料酒,酱油等调料焖煮而成的,焖煮东坡肉的时候要先用大火焖煮两个小时...
““东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座...
“我从不吃肥肉,每次吃有肥肉的菜都挑给老公和女儿,他们父女俩都爱吃肥肉,尤其东坡肉和红烧肉。每次做他俩都能吃光,而我也就挑拣瘦肉部分吃,但我更喜欢用汤汁拌米吃。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适...
食材明细主料羊后腿肉(500克)土豆(1个(中等大小))胡萝卜(2小根)青蒜(2根)辅料姜(一小块)大蒜(5瓣)桂皮(适量)大料(适量)生抽(2大匙)料酒(2大匙)蚝油(2大匙)冰糖(10粒)高汤(2杯)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)东坡羊肉的做法步骤1、羊肉、土豆、...
东坡肉事由大文豪苏东坡发明的一道菜谱,用的食材是我们平常吃的最普通的猪肉,东坡肉得肉口感肥而不腻。很多人说每个人做的东坡肉得味道都不一样,那么怎么做的东坡肉才是最正宗的呢。今天小编来给大家介绍一种最正宗的东...
“这款东坡肉,其主料以冬瓜、香菇、豆腐等为原料,再配以菜心,既漂亮又好吃,猛一看还真以为是猪肉。这种造型的菜,就连和尚也不是都能吃到的,那也是接待贵宾才可摆上桌面的。我做的这款“全素东坡肉”,还是和传统的做法稍有区...
“所属菜系[1]浙菜东坡肉东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形...
“【东坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮,酥烂而形不碎,入口香糯不腻,带有酒香,十分美味。宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都...
““东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、...
“去杭州回来后就想做了,今天一个人在家试试,蛮不错的。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料黄酒(适量)酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东坡肉的做法步骤1、把买回来的肉...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟东坡肉是以唐朝诗人苏东坡的名字来命名的。这道菜味道十分的特别,虽然看起来比较肥,但是吃起来并不腻,甚至可以说是入口即化,很多人都爱吃。主料料酒:300m...
“东坡肉是有名的杭州菜,是由北宋著名词人苏轼所创,相传苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城,百姓感念,杀猪宰羊,提上美酒上府慰劳,苏东坡推辞不了,就用肉和酒一同烹制了这道菜,回赠百姓。烹制东坡肉的诀...
“喜欢可乐,但近期要少喝,家里还有,不浪费原则,做个可乐版的东坡肉”食材明细主料五花肉(500克)辅料可乐(200ml)葱(1棵)姜(1块)酒(20克)料酒(100克)海鲜酱油(3勺)老抽(1勺)冰糖(5克)鸡精(2克)八角(2块)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东坡肉的...
“一款酸酸甜甜的锅包肉,酥脆可口,四个小窍门轻松制作”食材明细主料猪里脊(300g)淀粉(适量)胡萝卜(少许)蒜(2瓣)香菜(少许)姜(少许)辅料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)盐(少许)料酒(少许)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)正宗东北锅包肉...
“东坡肉以其肉烂入味为特色,用上好的五花肉炖煮而成.肉质肥精相夹,其肥而不腻,瘦而不柴.家中小儿爱肉食,东坡肉更是其大爱,这款简易版东坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明细主料五花肉(一斤)生菜(几片)辅料糖(三勺)酱油(五勺)黄...
“一天正是三伏暑天,天气炎热。苏东波见一对夫妻抱着个孩子急急忙忙朝这边走来。就叫住农夫,接过一看,孩子紧咬牙关,手足抽搐,正合医书上中暑之说。于是招呼农夫把孩子平放在地上,顺手摘了一把樟叶,搓了搓放在孩子的鼻子下。...
““东坡肉”是浙江名菜,提起“东坡肉”有好多版本。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,但此菜当时并无名称。以其名字命名为“东坡肉”,是他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草淹没了一大半,他上任后组织民工铲除葑...
“东坡肉,浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多,大家可以百度里查查。我听的最多的,就是苏东坡疏通西湖后,老百姓感激他,送了很多猪肉和黄酒给他,苏东坡觉得应该和百姓分享,就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人...
“东坡肉”食材明细主料猪腩肉(500g)辅料洋葱(适量)生葱(适量)香芹(适量)调料生抽(适量)麻油(适量)生粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)东坡肉的做法步骤1、腩肉切正方形,洋葱、生葱切件,。先爆香洋葱,生葱,加入少许生抽、水一...
食材明细主料五花肉(700克)辅料老抽(100毫升)配料冰糖(80克)盐(2克)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东坡扎肉的做法步骤1、粽叶浸泡过夜2、五花肉加适量清水煮至断生3、猪肉洗净,切块(20块)4、用粽叶包肉5、用蔺草捆扎6、放入...
食材明细主料五花肉(一块)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)大料(一个)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)草果(一个)桂皮(小片)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东坡肉的做法步骤1、肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡...
“先生和宝宝相当爱吃肉,可我会的就这几种,天天翻着花样做,就是怕他们吃腻.这不,今天做东坡肉,做法不难,就是时间长.精选的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,几根大葱,不加别的调料,做出来肉味醇厚,不甜不腻,入口就化.”食材...
“东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。今天咱也做着解解馋,不是很正宗哦。”食材明细主料猪五花肉(800克)辅料姜(100克)大葱(80克)香葱(50克)酱油(25克)黄酒(300ml)冰糖(45克)盐(适量)八角(3枚)咸甜(口味...
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