有关川味香肠的制作的精选大全
“除了烘焙~做饭菜朕的调味料一般只用“适量”来表示~每个人的口味不一样~南北相差甚远~单就江浙来说~上海稀饭浓油赤酱~苏州无锡偏甜~南京稀饭咸鲜~所以调味还是自己掌握好了~做饭不必机械化~”食材明细主料猪肉(适量...
香肠大家都吃过吗?香肠是一种比较常见的肉类,它主要是用猪肉剁碎之后加入各种馅料,然后灌到肠衣里面,再进过晒制,将肉里面的水分晒干,而制作成了风干之后的香肠。风干香肠闻着特别香,吃起来也是非常好吃的。我们平时可以把它...
“香肠,是大众喜欢的食品,大概没人能拒绝她的美味吧!又到制作香肠腊肉的季节了,很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠,少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人...
小编本身是非常喜欢吃卤味的,特别是卤鸡爪,猪脚等。甚至早上起床也很想吃一颗卤鸡蛋。可想而知,卤味也是慢慢渗透到了我们的生活中。而且卤制品有它独特的风味。卤制品的历史悠久,早在战国时期就有了关于卤制品的记载,所以...
“川菜是我最喜欢的菜系,提到川菜不得不提川北凉粉,对于我们这样无辣不欢的人来讲,那简直就是凉菜中的吴彦祖啊~~”食材明细主料豌豆粉(150g)辅料红油(1匙)麻油(半匙)米醋(1匙)味极鲜(1匙)香油(少许)蒜末(少许)姜末(少许)葱末(少许)永川豆...
“香肠是大家喜欢的美食之一,是四川重庆等西南地区日常招待宾客的一道美味。煮熟的香肠,那味道咸鲜麻辣、香味扑鼻,令人垂涎不已。一到了冬月腊月,做香肠的季节来了,四川各地家家户户就陆续做香肠腊肉,不管是乡下还是城里高...
食材明细主料前腿肉(750g)花椒粉(3g)辣椒粉(5g)盐(20g)五香粉(3g)生姜粉(4g)白酒(15g)红薯淀粉(7.5g)微辣(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香肠的做法步骤1、肉泡水2小时,倒掉血水2、肠衣洗去盐分,浸泡6小时3、肉切成小块(大约1~2cm大小)4、...
“楼下小姐妹是四川人,平常家常菜做得超美味,这个泡菜是她手把手教心姐做的,新坛子味道虽然不及她家里老坛子泡出来的香,不过随着时间增长,相信有一天新坛子变老坛子,味道一样杠杠的!”食材明细主料子姜(随意)青椒(随意)长豆角(随...
四川香肠是四川的名菜。它以色泽油亮的外表,咸鲜适中的口感征服了吃货们的胃。肯定有很多人很想问,四川香肠为什么这么好吃呢?原因就在于四川的香肠添加了辣椒面和花椒面,所以它才会这么好吃。具体的调料配方分享给你们了...
相信大家都十分喜爱吃香肠,但是香肠要怎么做呢,看到市场上的一节节香肠,感觉好像很复杂的样子。许多人想做却又担心会很麻烦,对于市场上的香肠的安全问题又很担心。所以自制香肠是吃起来最放心的啦,今天本站的小编就教大家...
在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。小编的家里过年都会有一道基本的经典菜就是蒸香肠片,而且一般就是有...
“香肠从小就爱吃,尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作,做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边,这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过,但也看妈妈灌过,为了更有把握,还特意上网查找有关放制调料的配...
“亲们这次灌香肠可是婆婆亲手来操作的哦!70岁的她不知道灌了多少次香肠了,而且婆婆灌的香肠从来都不会有怪怪的味道腊肉也是,从年头吃到年尾越吃越香,婆婆会省着吃这样我们一年四季都有辣味吃。我吃婆婆亲手灌的香肠都吃...
“一直都爱吃妈妈做的香肠,每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠,五香的、麻辣的、广式的,不过后来就只做麻辣口味的,因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段,香喷喷、油滋滋、又麻又辣,那味道那人口水直...
“冰箱里有剩的四川麻辣香肠,不知道怎么吃,当成广式香肠来用吧。本来还想吃咖喱,想了想咖喱粉加了进去,形成了这次的黑暗料理。”食材明细主料四川麻辣香肠(1根)东北大米(2杯)胡萝卜(1根)土豆(1个)鸡蛋(1枚)辅料食用油(50克)大蒜(5瓣)生...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:十斤辅料花椒面:1.5两辣椒面:1.5两盐:2.5两糖:适量白酒:1两五香粉:适量胡椒粉:适量鸡精:适量具体步骤1.猪后肘一个,十八斤。另外又加了二斤比较肥的猪五花...
“川味香肠也属腊味,是川渝地区每年春节各家的保留菜品。但人们大都拿出来蒸熟切片,就开吃了。但我始终认为这样过咸又太柴,实在不感兴趣。最近烈日正盛,吃哈密瓜是人们的当然选择。我忽然想到了哈密瓜口味清新,非常爽口,正...
“前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了,想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊!!!刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧,天知道我多想拿一片w(゚Д゚)w口水呀!马上在网...
“秋去冬来,一年一度的忙碌又开始了。每年我都要灌制香肠。因为要贴秋膘、要过冬。趁着新鲜的子姜上市、新鲜的花椒,趁着冬藏,我就乐了不颠颠地灌起了香肠。”食材明细主料肥搭瘦猪肉(5斤)猪肠衣(2米)辅料新鲜子姜(30克)食盐(1...
“春节快临近了,自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日,我开始制作川味麻辣香肠,自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉(3斤)辣椒面(6两)花椒粉(3两)胡椒粉(2克)食盐(3克)白糖(4克)姜末(适量)白酒(20克)鸡精(1勺)辅料猪肠衣(2根)麻辣(口味)拌...
“食品安全是健康的保障,花些时间未家人制作一份安全美味的香肠吧”食材明细主料猪后臀尖(5斤)辅料肠衣(1袋)高度白酒(50克)配料川味香肠调料(1袋)微辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版川味香肠的做法步骤1、后臀尖切成丁...
肠子,顾名思义就是我们平时食用的家养牲畜的肠子,将其洗干净好放入锅里炒着吃,味道非常美味。因为牲畜的肠子和我们人类的肠子一样都是将食物输入到我们胃里的通道,所以非常脏,那么我在食用时必须清洗干净,再放入锅里烧,因为...
食材明细主料猪肉(2kg)辅料香肠佐料包(一袋)料酒(适量)老抽(适量)猪小肠(适量)麻辣(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)川味香肠的做法步骤1、选择新鲜的猪肉洗净去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片,加入适量料酒、老抽和香肠调料,抓揉均匀,腌...
“自己在家里做香肠,最关键是肉是新鲜的,看的见真实。味道完全按照自己想的味道完美的调制出。经过20天以上的自然风干,味道才叫巴适。”食材明细主料猪肉(1500克)白糖(200克)盐(80克)辅料红曲粉(20克)料酒(2勺)味精(1勺)橘子皮(2张)甜...
腊肠作为过年必备,谁家不吃个腊肠,都不好意思说自己过年。在过去几乎,每家每户都会亲自制作自己的腊肠,但是如今很多人都觉得制作方法太过麻烦,很多人选择在外购买。以至于对于年轻人来说,腊肠的制作方法都不知道是什么了。...
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