有关笋干酸萝卜老鸭汤的做法步骤的精选大全
“酸萝卜老鸭汤是重庆非常大众的一道汤品,她汤汁澄清香醇,滋味鲜美,是集美食养生滋补于一身的大众消费型汤锅食品,且四季、老少皆宜。”食材明细主料鸭腿(800g)辅料笋干(400g)酸萝卜(一根)配料葱(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)花椒(适量)油...
食材明细主料老鸭(一只)葱(适量)姜(适量)大枣(适量)辅料调料(一包)花椒(适量)枸杞(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、将买来的老鸭洗净,宰成大块。2、加姜片和料酒去腥,放置10分钟3、将鸭肉倒入炒锅翻...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时汤品一直以来都是人们用来给身体虚弱或是需要调养的人用来滋补的一种好食物。人们更是创造了成千上万种不同的烫的做法,让我们这些后人感到十分幸福。...
“夏天来了,但是前几天下了一星期的雨,温度下降,我一度以为,又回到了春天呢。这一天睛,温度一天高过一天,吃什么都没什么胃口呢。突然想起了,坛子里有很多老妈泡的萝卜,老妈是记得泡,但不记得吃,现在已经变得很酸很酸的了,不如拿...
食材明细主料酸萝卜(250克)竹笋(250克)鸭子(800克)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸萝卜竹笋炖鸭子的做法步骤1、竹笋,酸萝卜。2、将竹笋,酸萝卜切块。3、鸭肉洗净放入锅中煮一下,去血水。4、捞出洗净。5、将鸭肉,竹笋,酸萝卜...
“冬天多吃萝卜和鸭子。不是有几句老话嘛,“冬吃萝卜夏吃姜”、“吃凉萝卜喝热茶,气得大夫满街爬”,这说明萝卜的食疗效果很强大。萝卜有理气通气、平喘去咳的作用。而鸭子肉质偏凉,一年四季都适合。而且鸭肉有增强食欲、...
“前些日子自己种的圆白萝卜收成不错,我腌制了一些酸萝卜,正好今天天也有点冷,拿一个出来煲上一锅热汤,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明细主料老鸭(适量)辅料酸萝卜(适量)配料泡椒(适量)老姜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)枸杞(适量)花椒(适量...
“苏麻籽清肝清肺,配合酸萝卜炖老鸭子,性不冲突,简单易做,特别适合秋季食用。侧耳根和酸萝卜还有散寒的功效。秋天也是吃鸭子的时候,这个季节的鸭子特别肥美。”食材明细主料老鸭(四分之一只)酸萝卜(两块)侧耳根(100g)辅料苏麻(50...
“鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡...
最近啊,吃货小编的朋友请她去吃了一道汤菜,它酸酸的,白白的,你们猜是什么?哈哈。当然是咱们大名鼎鼎的酸萝卜老鸭汤咯。吃一次不过瘾,拉着朋友又去了一次,还是不过瘾,偷偷跟着主厨学习了如何炖酸萝卜老鸭汤,想吃的时候自己动手...
“恭喜我第20个菜谱了,再上一个靓汤系列的,这个烫非常简单,只要有“毛哥老鸭汤的炖料”一包轻轻松松搞定(没有也没关系,直接用自家酸萝卜也行!!),自从有了老鸭汤顿料,我们就没再泡萝卜了(好像广告,可不是广告)。。。科普:毛哥这个牌...
“每次回重庆都要到饭店点个老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真的很诱人,只是饭店的菜对我来说普遍都太咸,总觉得还是自家厨房适合自己,为了老鸭汤,我每年都晒一些萝卜干,还自制了一坛正宗的四川...
“汤色澄色,软糯鲜香。”食材明细主料鸭掌(500克)酸萝卜老鸭汤料(1袋)辅料料酒(2茶匙)老姜(少讦)酸咸(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸萝卜鸭掌汤的做法步骤1、鸭掌冲洗,冷水下锅,放姜片、料酒;2、大火浇沸;3、倒出,用凉水冲洗干净。...
食材明细主料番鸭(半只)胡萝卜(1只)盐(少许)辅料鲜笋(3只)姜(4片)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法步骤1、胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备2、鸭肉焯水3、换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。...
“这汤的配料可改成干香菇,沙参,山药,炖煮也是别有一番风味。不怕药味重,可再加少量当归,用红枣中和少量当归苦味,更滋补。但下面步骤10到12步就去掉,干货药材提前温水泡10到20分钟,泡后在煮汤最开始,加入汤中。盐味需加盐调味...
食材明细主料老鸭肉(500g)白萝卜(1个)辅料红枣(5个)冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老鸭萝卜汤的做法步骤1、把鸭肉焯水洗干净。2、白萝卜削皮切块。3、把老鸭肉炒出油微焦。4、砂锅放入适量...
“印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜,为了做出跟以前不同的火锅,才第一次买了鸭子。平时煲汤都不会用油炒的,但今天因为是做火锅,而且用了酸菜,所以决定先用油炒一下,把食材的香味最大程度地激发出来。今天专门选的老鸭...
食材明细主料酸萝卜老鸭汤调料(1袋)鸭边腿(2个)辅料白萝卜(半个)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、鸭边腿清洗干净。2、白萝卜,鸭腿切块。3、鸭腿放清水中煮开。4、去除浮沫。5、转入砂锅中,放酸萝...
“半只老鸭分了几餐,隔天的给家人炖着吃。今天用萝卜一起配炖,汤底也十分的鲜美,友友们喜欢也可以做个参考。”食材明细主料老鸭(1份)白萝卜(1个)胡萝卜(1个)辅料生姜(适量)细盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜...
“白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种...
“简易版-酸萝卜老鸭汤,把所有食材化繁为简,慢炖之后原汁原味、滋味醇厚,做法简单明了。”食材明细主料干菌(适量)鸭肉(509g)辅料泡椒(一个)花椒(适量)泡姜(适量)苦蕌(适量)泡萝卜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤...
“鸭肉清热去火,搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好,它的汤油脂层很少很少,肉质也几乎是纯瘦,几乎没有肉鸭的那种肥膘,肉鸭子是炖不出这味儿的。”食材明细主料老鸭(半只)辅料酸萝卜(半个)酸菜(少许)泡姜(少许)新...
“冬天天气干燥,比较容易上火。要是水少喝了,火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤,这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头,不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜,怎么讲都不...
“开胃好下饭!”食材明细主料鸭肉(1kg)酸萝卜(0.4kg)冬瓜(0.6kg)辅料八角(2颗)桂皮(适量)花椒(适量)姜蒜(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸萝卜炖鸭汤的做法步骤1、鸭肉买回后冷水浸泡祛血水,然后用料酒、...
“酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...
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