有关糖浆的精选大全
“相信很多烘焙者都会为剩余的淡奶油而发愁,现在不用担心了,帮它找个好去处,统统用来做奶油焦糖酱吧!做好密封放冰箱可以放三五个月不会坏,可以用在吃面包吐司抹酱,也可用于做饼干蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟转化糖浆是一种糖浆,它是用砂糖加工而成的。它呈金黄色,和蜂蜜一样是液体,含有丰富的糖分,味道很甜美,所以可以可以用来做蛋糕、包点、月饼之类的食品。而...
将白糖和清水按照2:1的比例混合,放入锅中,置于小火上,用勺子轻轻搅拌融化,待锅中的白色泡沫消失,糖浆颜色淡黄即可。熬糖浆使用的火候不宜过大,熬制糖浆时需要不停的搅拌,以免糖浆熬糊。熬好的糖浆可以用于制作拔丝地瓜、冰...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料老姜:400红糖:350清水:400ML辅料具体步骤1.老姜去皮洗净后切片.2.姜片放入锅中,加入红糖.3.倒入清水,不加盖大火煮开.4.转小火不加盖继续煮40分钟.5.过...
“网购的月饼模具昨天下午回来了,今天开始做准备工作啦!因为网购的时候忘记买转化糖浆了,想自己动手熬制。把君之的方子看了又看,觉得还是比较麻烦滴!自己一实验,果然如此。比较悲催的是,第一锅糖浆马上熬好的时候宝贝出了点...
“熬制转化糖浆有多难?虽说变化上很神奇,其实并不难,主要在于火候的把握。”食材明细主料绵白糖(2000克)纯净水(1200克)辅料柠檬(两个)甜香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)转化糖浆的做法步骤1、称好绵白糖放入锅中,加上纯净水,...
“转化糖浆字面的意思就是经过转化的糖浆,是加了酸性物质,使糖分解为单糖的过程。在中秋广式月饼离不开这个东西。其实也就是做做月饼会用,如果买,分量太大用不完,可以自己做,自己做其实也很简单。”食材明细主料水(150g)白砂...
“去年的中秋节,某人还在上海,问他赏月没有,他说打麻将了。问他为什么不赏月,他反问我:跟谁呢?听得我心里一阵疼,暗暗在想:我一定不放你一个人在这世上孤零零。今年的中秋,他已经在我身边。我早知道他喜欢吃五仁月饼,但是第一次...
每当春夏交替或者秋冬交替时,不少人都会出现嗓子痒、咳嗽的症状,不知道你有没有出现过这种情况。经常咳嗽不仅影响睡眠,还会影响到生活的方方面面,叫人很是烦恼,那么怎样高效快速的解决咳嗽不停地症状呢,下面就为大家介绍一...
食材明细主料白砂糖(200g)新鲜柠檬汁(20ml)清水(100ml)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)转化糖浆的做法步骤1、原料图。2、白砂糖与水混合倒入不粘锅中,搅拌均匀。3、中火煮沸后,倒入柠檬汁。4、转小火,慢慢熬煮。5、为防止水...
小火慢熬。白糖熬糖浆时,将糖和水按照2:1倒入锅中,大火烧开煮至白糖融化,转小火慢熬,熬制糖稀粘稠即可。熬糖浆的过程中,需要用勺子不停搅拌,这样可以使糖浆受热更加均匀,也能避免糖浆出现粘锅现象。熬糖浆使用的火候不宜过...
“糍粑被炸得外脆里嫩,加入红糖后,入口微甜,咬一口,外脆里嫩。”食材明细主料糍粑(6块)辅料糖浆(3条)调料菜油(5勺)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆糖浆糍粑的做法步骤1、油热以后,放入红糖糍粑慢炸。2、要炸得外表金黄才...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:400水:180ml辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1.准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。2.砂糖倒入不锈钢锅中,加入水。3.搅拌均匀。4.点火,坐锅。5.大火煮...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:400柠檬汁:50ml辅料水:200具体步骤1.把柠檬汁榨到容器里备用2.水和糖都倒入锅内,先用大火煮3.糖水煮开后,倒入柠檬汁4.倒入柠檬汁后,盖上盖子,用...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝肉:700白糖:1000辅料水:1000具体步骤1.把白糖和水一起倒入锅中2.搅拌搅拌,好让糖适当的融化,煮之前可以搅拌,开始煮了以后千万不能再搅拌了3.菠萝切...
“转化糖浆是制作广式月饼必备的食材。广式月饼的特点在于烘烤冷却两天后会开始回油光润,不仅饼皮颜色会稍加深,口感也会润滑柔软且味道清香。而广式月饼之所以如此与众不同,关键在于转化糖浆,在广式月饼的制作过程中,转化...
“超级简单的一款转化糖浆,完全零技巧。我那个晕呐,好不容易快好了,我不小心点了关闭,又得重新写。。。”食材明细主料柠檬(2颗)白砂糖(800g)水(290g)白醋(2大匙)辅料小苏打(1/4茶匙)水(2茶匙)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟奶油焦糖浆是一道美味香甜的甜品。其中淡淡的奶油和顺滑浓郁的焦糖浆,有一份独特而诱惑的甜蜜气息。这道甜品的操作方法也简单易学,在家即可亲手创造这...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟自己熬制转化糖浆鲜甜可口,味道极佳,既可以做调剂也可以泡水喝,柠檬有去火减肥的功效,在家中制作过程简单而且所需要的食材常见简单,在家中做甜汤招待客人...
“使用每个人都很喜欢的水果-草莓,完成色香味俱全、赏心悦目的人气冰品。不只是草莓,只要是水果做成的糖浆,绵绵冰就受水果本身的味道所影响,没有草莓可以换成桃子,芒果,蓝莓。自制水果糖浆,真正无添加,绿色健康,酸酸甜甜,味道...
“糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调...
“糖浆汤圆就是所谓滴糖不甩吧,因我觉得就只是把汤圆裹上糖浆嘛,再撒些花生碎呗!所以就自做主张滴把它给叫【糖浆汤圆】咯!”食材明细主料糯米粉(适量)红糖(适量)花生米(适量)甜味(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖浆汤圆的做法步...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料细砂糖:120水:30ml热水:50ml辅料具体步骤1.把砂糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察,沸腾后表面气泡...
食材明细主料柠檬(300g)冰糖(500g)辅料川贝(10g)甜味(口味)炖(工艺)一天(耗时)简单(难度)川贝柠檬糖浆的做法步骤1、柠檬用盐洗净,擦干水分并切片,将籽挖出2、一层冰糖一层柠檬,铺满炖锅3、隔水炖一小时后糖化开4、加入10g川贝并搅拌5...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料白砂糖:400辅料水:180ml白醋:50ml具体步骤1.准备一个不锈钢锅,把糖放入锅里。2.加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。3.开中火加热,之后请不要再搅...
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