有关干锅土匪鸭的精选大全
“味美醇香口感厚重香辣下酒好菜”食材明细主料鸭公(1只)辅料桂皮(适量)干辣椒(适量)大葱(适量)八角(适量)小茴香(适量)草果(适量)香叶(适量)啤酒(1瓶)青尖椒(适量)红尖椒(适量)香菜(适量)红油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
“老是听说土匪鸡,还真的想起了以前的电视剧《乌龙山剿匪记》,笔者想,所谓土匪鸡,估计是大块肉大碗酒的风格,味道比较浓重,所以,就把鸡剁成比较大块头、下重料来做啦,别说,还真的很下饭的哦。说明一下,这种做法,比较适合冰冻大鸡...
“在这物价飞飙滴时代,肉肉都快吃不起啦!囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该,为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃,炒着吃,烤着吃……多种吃法嘿嘿...
“满足嗜辣口味的你。”食材明细主料鸭肉(700克)胡萝卜(2根)线椒(10-15根)生姜(1块)蒜瓣(6瓣)香菜(3根)辅料冰糖(3颗)八角(2个)香叶(3片)陈皮(适量)桂皮(2根)草果(1个)花椒(1小把)黄酒(1汤匙)郫县豆瓣酱(1大匙)盐(1茶匙)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(...
湘西土匪鸭是湘菜中很出名的一道,虽然它是属于湘菜的一道菜,但是它诞生于湘西,又融合了云贵川的菜系风格,因而形成了这么一道独特的菜品。因为文化的原因,使得这道菜的做法很简单,没有复杂的操作和繁杂的步骤,能够流传下来,再...
食材明细主料猪肝(7-8两)青蒜(1颗)蒜(3-4瓣)姜(一小块)泡辣椒(4-5个)彩椒(少许)辅料淀粉(适量)姜(适量)白酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)土匪猪肝的做法步骤1、猪肝起成片。2、经过5-6次冲洗,洗去血水。猪肝...
“为什么叫土匪鸡翅呢,这里面好像还有一个小故事,相传是很久以前由湖南一带的土匪所创,他们四处打家劫舍,抢钱抢食物,就连香草、香料也不放过,他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅,味道奇香诱人,几里以外都闻得到,所以当人们...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鸭:1500胡萝卜:20辅料八角:2桂皮:5花椒:5茴香:3姜:20蒜:10豆瓣酱:20干辣椒:10辣椒粉:5色拉油:50香菜:10老抽:5啤酒:1瓶盐:5味精:2具体步骤1.鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭子:1只胡萝卜:1根辅料料酒:适量生抽:适量辣椒:适量具体步骤将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥锅内放冷水,将鸭肉放进去飞水去血腥,水开后捞出备用胡萝卜切...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟土匪鸭属于湘菜,风味独特,咸鲜味辣,有着湘菜的经典精髓,最适合配白米饭食用。土匪鸭烹调技艺粗狂,食材搭配自然的随意,食材形状大块。其味道鲜辣可口,鸭肉块...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料鸭子:1只辅料料酒:适量生姜:适量食盐:适量具体步骤鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出。锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、...
“前两天在电视上看来的,感觉不错,拿来和大家分享。”食材明细主料猪肝(适量)辅料花椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)蒜头(适量)生姜(适量)红辣椒干(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土匪猪肝的做法步骤1、准备的...
“土匪猪肝是一道地道的湖南菜,传统的做法是用菜籽油的,当地人认为菜籽油才能突出菜品的浓厚味道、辣中喷香。土匪猪肝,咋听这个菜名感觉有些霸气,你可千万不要被吓倒,其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝,并非是土...
准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭:1只辅料红辣椒:适量籽姜:适量蒜:适量花生油:适量盐:适量料酒:适量生抽:适量具体步骤鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀,籽姜切片。切好的...
“土匪鸭是湘西有名的特色菜,每次家里来客,我都会做上一份,客人都很爱吃。今晚木头的同事们来家做客,点名要吃土匪鸭!”食材明细主料肥鸭(半只)辅料啤酒(1瓶)生抽(适量)老抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)香叶(适量)八角(一个)桂皮(适量)草果(一...
“每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话:“这鸭头不是那丫头”,哈哈。”食材明细主料土豆(150g)洋葱(100g)老卤鸭头(400g)辅料油(20g)生抽(1大勺)盐(适量)葱(3根)葱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干锅土豆鸭头的做法步骤1、...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟湘西土匪鸭是由鸭腿,制作而成的,加入的辅料特别的多,所以这款鸭子的口感绝对是非常好的,受到大人小孩的喜欢,孩子们特别喜欢吃这款鸭子的鸭腿,吃起来松脆可...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鸭:1500辅料胡萝卜:2只莴笋:一只青椒:四个葱:10香菜:1小把姜:5片味精:2小茴香:几粒白糖:一调羹香叶:两片香草果:一个丁香:三粒桂皮:一块豆瓣酱:两茶勺干辣椒丝:少许...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟在我们湖南不得不说说我们这边有名的小吃,我们这里有,岳阳洞庭湖的银鱼,长沙火宫殿的麻辣小龙虾,衡阳的鱼粉,还有湘西的土匪鸭等等。我每次去凤凰玩都会点...
“土匪猪肝,咋听这个菜名感觉有些霸气,你可千万不要被吓倒,其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为“土匪猪肝”。”食材明细主料猪...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鸭:1只(1500克)胡萝卜:20g辅料姜:20g八角:2g香菜:10g辣椒粉:5g色拉油:50g盐:5g啤酒:1瓶老抽:5g味精:2g蒜:10g豆瓣酱:20g干辣椒:10g桂皮:5g花椒:5g茴香:3g具体步骤1.1...
“今天做了一道我们家乡的特色菜,湘西土匪鸭。调味料用了不少,味道自然也是比较重口的,正适合无辣不欢的我。为了做这道菜特意买了湖南产的土鸭,超市专柜的湘佳品牌土鸭,做出来的鸭肉比较香,口感不柴,鸭块酥香、烂而不腻。为...
“鲜嫩多汁的土匪豆腐,用了湖南的剁椒,做法简单,味道真的很赞。”食材明细主料豆腐(300克)剁椒(2勺)辅料酱油(适量)蚝油(适量)高汤精(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土匪豆腐的做法步骤1、豆腐切成约6毫米厚的大片入油锅中...
“超级好吃的土匪猪肝,麻辣好味道~!”食材明细主料猪肝(500g)小米椒(100g)大葱(1根)盐(少许)花椒油(少许)鸡精(少许)生抽(少许)大蒜(少许)辅料二荆条青椒(300G)干辣椒(一大把)生姜(少许)菜籽油(若干)味精(少许)料酒(少许)白糖(少许)麻辣(口味)爆(工艺)十分...
“名叫土匪猪肝,可不是土匪或者土匪吃的哦~应该算是湘菜吧,不过到现在,已经被各地发扬光大了,我的家乡云南也经常做这道菜~”食材明细主料猪肝(500g)辅料葱(3根)蒜(5瓣)干辣椒(7个)姜(10g)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)云南土匪...
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