有关黑米水和面的炒面的精选大全
“昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水,放到冰箱里没舍得扔,今天中午用它和面煮了,做了个炒面。”食材明细主料白面(300克)黑米水(半小碗)西红柿(1个)蒜(4瓣)生抽(2茶勺)香油(1茶勺)辅料盐(1茶勺)洋葱(半个)油菜(2棵)蚝油(3茶勺)花椒粉(半茶勺)鸡精(半...
“最近走养生的路线,但面包还是要吃的。所以就在面包中加入了黑芝麻酱,用的面粉是黑米面包粉,黑芝麻+黑米粉,营养1+1>2。依然是一次发酵法,省时省力。”食材明细面团黑米面包粉(200g)牛奶(140g)酵母(2g)盐(2g)糖(25g)黄油(18g)內馅黑芝...
1:1的比例。大米和清水的比例大约为1:1,即100克的大米需要配比100克的清水。制作米发面饼前,大米需要提前浸泡,这样1:1的比例才刚刚好,用破壁机打出的米浆才能光滑细腻,没有气泡。另外,虽然米发面饼以大米为主料,但还需要加...
食材明细主料面粉(适量)辅料黑米(适量)酵母(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑米面馒头的做法步骤1、由于没有黑米面,只能自己动手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米捞出来。4、放入榨汁机里,做成米粉...
在大家平时吃早餐的时候,小编想大家必不可少的早餐应该是面包吧。而面包的种类有黑麦面包和全麦面包两种,咋一说大家可能不是很了解,但是减肥人士对全麦和黑麦可是很讲究的。那么就有两个问题了,什么是全麦面包和黑麦面包...
“黑米面烫面饼,颜色随了黑米,但口感却是烫面的,又有着黑米面的特殊香味。”食材明细主料面粉(200克)黑米面(40克)辅料食用油(适量)清水(110克)原味(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑米面烫面饼的做法步骤1、原料:面粉、黑米面。2、...
食材明细主料面粉(30克)黑米面(10克)辅料清水(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑米面煎饼的做法步骤1、面粉、黑米面、盐放入一个碗里。2、倒入清水。3、搅拌均匀,合成稠一点的面糊。4、醒20分钟。5、醒好...
“黑米面含蛋白质、碳水化合物、B族维生素,维生素E,钙,磷,钾,镁,铁,锌等营养元素,营养丰富。”食材明细主料普通面粉(200克)黑米面(100克)鸡蛋(1个)牛奶(100ml)辅料酵母(3g)白芝麻(少许)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米面发...
冷水。扯面是直接下锅水煮的面类,和面使用的水温要根据面的吃法而定,水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨,用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面,配合干酵母发酵效果更好,这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子...
都可以。温水和面一般是用50-70℃的温水,温水和面的优点是和出来的面比较软,有比较强的可塑性,容易成形,煮熟后也不易变形;开水和面一般食用80℃以上的开水,因为水温度比较高,会凝固面粉里的蛋白质,还会分解面粉里的水分,导致...
制作面条的时候,面粉和水的比例最好控制在3.5:1;包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右;烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1;包包子以及制作面包的时候,面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多...
不一样。两者虽都属于糙米,但是颜色、外形、品种、营养成分、功效、口感等均不同。紫米和黑米虽然外表比较相像,但是还是有细微差别,紫米米粒细长呈紫黑色,黑米为长椭圆形,呈黑色或黑褐色。黑米可当作主食来吃,蒸煮之前一定...
食材明细主料高筋面粉(120克)普通面粉(30克)干酵母(1小勺)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)蛋液(1大勺)奶粉(6克)黄油(15克)清水(80克(没用完))辅料黑糯米馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑糯米面包的做法步骤1、黑糯米煮至软烂,根据个人...
“参考下厨房博主红叶99的配方,使用ACAMB500面包机。”食材明细主料高筋面粉(240g)黑米粉(35g)无盐黄油(30g)白砂糖(40g)奶粉(12g)盐(2克)鸡蛋液(30g)温水((40度)140g)辅料安琪干酵母(5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米奶香面包的做...
不一样。紫米面和黑米面从外观上看就是完全不同的,两种面粉的颜色是有很大区别的,一个紫色一个黑色,不过两种米面粉的成分物质都非常的丰富,做法也都是多种多样的,可以用来做成馒头,也可以做成油炸食品来吃。紫米面和黑米面...
食材明细主料高筋面粉(140克)纯糖粉(18克)奶粉(5克)盐(1/4小勺)蛋液(15克)干酵母(1小勺)黄油(15克)清水(80克(没用完))辅料黑糯米馅(适量)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑糯米面包的做法步骤1、制作黑糯米馅:黑糯米清洗干净,加水煮至...
1:1。制作米发糕的米需要提前浸泡,待米粒浸泡充分即可使用。制作米发糕使用的水量是和米粉成正比,总之需要搅拌至比较稀的米浆即可。调制米浆的过程中可以根据口味酌情添加白砂糖或食用盐,这样做出来的米糕口感和风味会...
食材明细主料黑米面(约150克)面粉(约300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(适量)辅料莲蓉馅(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米面莲蓉包的做法步骤1、黑米面与白面比例大约1:2。2、加酵母,再加点糖促进发酵。3、拌一拌。4、加水,...
口感不同、颜色不同。白荞麦面外观呈白色,黑荞麦面外观颜色较深。黑荞麦面吃起来略带苦味,白荞麦面吃起来口感会更好。荞麦面是常见的食材,可以用于制作荞麦烫面饺、荞麦饼、荞麦凉拌面、荞麦馒头、果干面包等美食。保存...
食材明细主料高筋面粉(150克)细砂糖(20克)盐(1/8小勺)干酵母(3克)蛋液(30克)黑糯米饭(40克)黄油(15克)辅料清水(60克(没用完))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑糯米面包的做法步骤1、原料集合。煮黑糯米饭时,要加比平时煮饭多的水,软...
1、原材料不同。黑麦面主要使用黑麦制作而成,黑麦是小麦种类中的一种。而荞麦面则是使用荞麦的种子研磨成粉末后制作而成的,颜色呈灰色。2、口感不同。黑麦面食用起来和普通的面条差不多,顺滑爽口。荞麦属于粗粮,食用起来...
“我很丑,但我很温柔。就是这个面包条的形容了。小宝可是这面包条的粉丝,吃了总伸手来要。”食材明细主料黑米粉(半杯)高筋粉(一杯半)辅料红糖(3匙)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(100ml)酵母(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)黑米面...
食材明细主料金沙河特精面粉(2杯)黑米面(1杯)酵母(3克)糖(1小匙)辅料植物油(1大匙)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米面馒头的做法步骤1、取1杯黑米面。2、2杯面粉。3、拌一拌,加入酵母和糖,糖可以促进发酵。4、再拌一拌,加入...
“全麦面包很受追捧,是健康食品。很香的黑米粉。用来做面包也是很不错的。营养丰富,功效多。加了些炼乳,没有加油,也没有加奶粉,口感很好。”食材明细主料黑米粉(200g)小麦粉(100g)白糖(20g)炼乳(30g)辅料酵母粉(适量)盐(适量)鸡蛋液(适...
热水、温水、冷水。使用荞麦面做的美食不同,和面时使用的水也会不一样。使用热水和荞麦面时,将荞麦面粉倒入盆中,添加60度至100度的热水,用筷子搅拌后,揉成面团即可,做出来的面食糯而不粘。使用温水或荞麦面时,将荞麦面粉放...
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