有关客家盆菜怎么做好吃的精选大全
“【客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一,含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用一个大大的木盆将菜一层一层的叠入大盆中,盆子的底部就是放一些容易吸收汤汁的菜;一层一层的吃下去,大家围绕着一起...
“梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮,去除油脂,然后切块搭配梅干菜一起蒸,其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉(800克)梅干菜(一包)茶叶(一小包)腐乳(少许)生姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五...
准备时间:无    烹饪时间:无盆菜盆菜是一种一年生的一种蔬菜,我们早就分了,喜欢吃,一般呈绿色,或者是翠绿色,香脆可口,而且他的做法都能中要有味道也是各有不一,今天所说的就是将盆菜,然后配合的...
“据说盆菜呢是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,数百年的历史,是一种杂烩菜式,一盆菜有素有荤,下面为素上面为荤,这样吃完荤菜,味道也进入素菜中,各种滋味融合,不失为一道举行宴会的特色菜,一菜多吃。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料奥利奥饼干(原味):3-4块(不含奶油夹心6-8片)酸奶:容器的2/3辅料蜂蜜:少量(1-2勺)植物(薄荷等可直接食用为佳):小株水果粒or果仁粒:少许具体步骤1.将奥...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料带皮猪五花肉:200鱿鱼干:80五香豆腐干:80辅料芹菜:30大葱:50生姜:10大蒜:10小红尖椒:10花椒:1红标米酒:1大匙(15mL)食盐:3酱油:2小匙(10mL)白砂糖:3白胡椒粉:2鸡精:1...
原汁羊羔、海带丝、花生米、红油牛百叶、泡椒凤爪等。泡椒凤爪是重庆的一道美食,是川菜小吃的一种,凤爪即鸡爪,这道菜味道吃起来相当爽口,主要原材料有山椒、红泡椒,制作方法比较独特。红油牛百叶则是一道由牛百叶制作而成...
“年夜饭餐桌端上盆菜,团圆美满幸福的寓意,一层蔬菜,一层荤菜,最上面冒着河鲜,不仅美味,更有绵绵不断的祝福。”食材明细主料泥鳅(600克)午餐肉(300克)鱼丸(200克)白萝卜(300克)胡萝卜(150克)辅料姜(10克)泡海椒(4个)泡姜(8克)郫县豆瓣酱(50...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜活大虾:500笋:300芹菜:200辅料郫县豆瓣(或剁椒):适量花椒:20干辣椒:50辣椒粉:2大匙胡椒粉:1小匙芝麻:1小匙料酒:适量酱油:适量白糖:适量盐:适量淀粉:适量味精:适量...
食材明细主料冰鲜虾(适量)金针菇(适量)豆芽(适量)辅料蛋液(适量)葱(适量)香葱粒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)白芝麻(适量)料酒(适量)玉米淀粉(适量)盐糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:200花菜:300辅料香菜:适量生抽:适量蒜:适量朝天椒:适量具体步骤1.猪肉切薄片2.花菜掰成小朵,放入水里泡发3.姜切丝4.蒜切末5.朝天椒切末6.香菜切末...
“因为调料家中已用完,没有去买,就很简单的做了,这是我老爸最拿手的,我只能说我学到了我老爸的百分之60吧!油而不腻,入口即化,真的好美味!”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料蒜肉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)一小...
“从小一直吃爸爸做得这道菜。扣肉,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。”食材明细主料五花肉(750克)...
“盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜,一家人团团圆圆吃盆菜是很幸福的。自己动手做与家人品尝,享受幸福时光。”食材明细主料烧肉(适量)白切鸡(适量)烧鹅(适量)鲍鱼(适量)虾(适量)腐竹(适量)客家炸豆腐(适量)辅料西兰花(适量)花菇...
食材明细主料烧肉(适量)鲮鱼丸(适量)肉丸(适量)白菜(适量)黑木耳(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简单大盆菜的做法步骤1、白菜洗净。2、切成丝。3、黑木耳煮熟。4、准备好烧肉,肉丸和...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥菜850公克:适量盐80公克:适量辅料具体步骤1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。2.将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉:500辅料红薯粉:300具体步骤1.猪肉搅成肉沫,越烂越好。芋艿洗净,称好水、油、红薯粉,鸡蛋君忘记入镜了。2.芋艿煮熟剥皮3.肉沫里面加点盐,将芋艿压成...
“身为一个北方人,已经在南方呆了八年了,其中大部分春节都是在南方过的,很喜欢南方的食物,前阵子听说《舌尖上的新年》纪录片在影院上映,特意跑去看,全场只有八个人,但我依然很喜欢,话说电影中介绍的是春节里全国人民是怎样用...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料奥利奥:1盒酸奶:100ml辅料薄荷叶:适量具体步骤1.先把酸奶倒杯子里2.奥利奥去掉中间的奶油,捣碎它,别太碎了,有颗粒才更像土嘛3.然后均匀倒在酸奶上,装饰...
食材明细主料青菜(3斤)辅料水(1500毫升)调料粗盐(50g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)客家控菜的做法步骤1、边上绑好的青菜,晒半干。2、厨具,水做到无油,水开关火放粗盐50g,放青菜下去,用盖子盖住,两三天就可以吃啦。3、成品图...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白虾:适量辅料方竹笋:适量香菇:适量芹菜段:适量葱段:适量辣椒:适量花椒:适量豆瓣酱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后...
“客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅。因其味...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米浆:10两蓬莱米浆:6两糖:2两虾米:1两萝卜干丝:3两夹心肉:4两酱油:1/2大匙盐:1/2大匙胡椒粉:1小匙辅料具体步骤1.菜包外皮:将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后...
“众所周知,台湾是个多族群的社会,客家人正是台湾的一大族群,同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份,客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材,荤素搭配合理,味道咸香下饭,今天学做这道客家菜,特地推荐给大家!”食材明...
食材明细主料有机花菜(1朵)腊肉(少量)辅料剁辣椒(适量)盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大盆花菜的做法步骤1、花菜洗净2、腊肉切片3、锅中放少量油,煸炒腊肉。4、等到腊...
热门标签
-
鸡胗扒青瓜怎么做
红樱
秋葵炒黑豆腐竹的做法步骤
盐焗猪肝的做法
淋豆芽
香辣皮皮虾
芝士紫薯青团的做法步骤
美味薯格的家常做法
肉米芝士焗饭的做法步骤
剁椒拌三丝的做法
蒜仔红烧肉怎么做好吃
戚风蛋糕(6寸)怎么做
花生仁汤的最正宗做法
双皮烩的做法步骤
灯笼椒炒牛肉怎么做
回锅鱼——小厨娘私房菜
双色麻食
蒜香鸭血的做法步骤
青菜土豆粉怎么做好吃
花式扣肉的家常做法
黑全麦贝果怎么做好吃
香蕉南瓜糯米饼的做法步骤
南瓜小珍珠怎么做
糖醋秋刀鱼的最正宗做法
茄汁鲅鱼怎么做好吃
千层菜干肉麦饼的做法步骤
菜肉大馄饨
芝士酱薯条的做法步骤
夹沙藕盒怎么做好吃
爆炒香辣蟹
奶酪焗年糕怎么做
巧克力牛奶小方的做法步骤
鲢腩炒彩椒
香干炒腊肉怎么做
口蘑炒荷兰豆的最正宗做法
橄榄菜炒饭