有关【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝的精选大全
“福州人口里的蟳,是螃蟹的一种,因生长于闽江口的江水与海水交界处,故肉味鲜美,营养价值极高,是福州人传统滋补食品。”食材明细主料红蟳(适量)辅料粉丝(适量)香菇(适量)配料高汤(适量)盐(适量)生抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料娃娃菜:2棵粉丝:1小捆辅料盐:适量蒜:适量胡萝卜丁:适量油:适量白糖:适量蒸鱼豆豉:适量具体步骤1.准备食材2.娃娃菜切一半在切三份3.蒜切碎胡萝卜切丁4.娃娃菜...
“以前每到过年,福州家家户户几乎都腌糟鱼。一是因为那是物质匮乏,只有过年才能买到鱼,相对买的量比较大;二是那是没冰箱,红糟腌制的东西保存期较长,第三么,酒糟的颜色红红的,很喜庆。今天再做糟鱼,多半是怀念小时候的味道了。...
食材明细主料包菜(适量)粉条(适量)辅料红萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常包菜丝炒粉条的做法步骤1、包菜切丝洗净,粉条泡软,红萝卜切丝,葱姜蒜切碎。2、锅中加油烧开(如果有五花肉最好,先放入...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料金针菇:400粉丝:100辅料蒜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.把粉丝泡软备用2.金针菇洗干净备用3.把粉丝平铺在底,金针菇铺在粉丝上面4.把蒜未洒在金针菇上...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。家常粉丝可以做菜也可以做主食,味道棒棒哒!”食材明细主料红薯粉(1把)猪腿肉(100g)辅料红辣椒(2个)香葱(1棵)调料植物油(5g)盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)家常粉...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:1/2根龙口粉丝:50辅料油:适量盐:适量姜:适量生抽:适量蒜:适量具体步骤1.丝瓜备用2.粉水用冷水泡软3.烧开一锅水,将泡软的粉丝氽水后捞起4.将粉丝用...
“喜欢吃粉丝,今天换炒的试试,一定要趁热吃,要不然会粘,味道还是很不错的。”食材明细主料粉丝(1包)火腿(1根)香葱(5根)辅料盐(2g)十三香(少许)老抽(3g)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常菜之炒粉丝的做法步骤1、粉丝提前...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料胡萝卜:半根玉米面:1把辅料腊八蒜:适量油:适量盐:适量大葱:适量具体步骤1.胡萝卜洗净2.削皮3.用擦子的大孔擦成胡萝卜丝4.放入碗中5.倒入一勺色拉油6....
“花蛤,蛤蜊中的一种,因其表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称...
食材明细主料菠菜(适量)粉丝(适量)辅料姜(适量)配料生抽(适量)糖(适量)醋(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常菠菜拌粉丝的做法步骤1、菠菜洗净,切段。2、粉丝泡软。3、粉丝菠菜都过水,去生,粉丝下去,水一开,马上起来,...
“蟳是螃蟹的一种,蟳饭是福州人逢年过节餐桌上的常见菜,于是每逢节日特别是春节前后,蟳的价格总是贵的吓人。其实吃蟳最实惠的季节就是夏末秋初,即每年8、9月间,这时候各种螃蟹不仅便宜,质量也不错。”食材明细主料蟳(适量(螃...
“对于上班族来说,做几道简单的快手美味是必须的,蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法,这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客!”食材明细主料虾仁(适量)金针菇(适量)绿豆粉丝(适量)辅料蒜子(适量)红椒(适量)葱(适量)姜片(适量)食用油(适量)配料盐(适...
“红薯粉是用红薯制作的一种食品,灰色细长条状,晶莹剔透,有粗细之分。红薯中含有多种人体需要的营养物质,维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,红薯是理想的减肥食品。它的含热量...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料大虾:500辅料生抽:适量粉丝:适量油:适量盐:适量干贝:1勺具体步骤1.烧点开水,把粉丝烫一下,放进盘子里,2.虾洗净去除虾线,摆盘。淋上一点油,3.大蒜剁成蒜蓉,撒...
餐饮提问:福州哪里有老福州米粉店水俤粉干?独待幽萌初醒时回答:至少有六七家了。我就知道鼓楼那边有。...
二十到二十五分钟。菜蟳与红蟳都是螃蟹,螃蟹的品种多种多样,不同螃蟹的叫法也是不同的。螃蟹简单方便又好吃的做法就是清蒸,保留螃蟹原汁原味的同时,膏脂厚腻,肉丰味美、清香肉嫩、香味浓郁,是最普遍的烹饪方法。...
“这是一款少油的凉拌菜,很适合嘴馋又想减肥的美眉们,家里来客人前菜也是必备,下酒也不错哦~”食材明细主料粉丝(2束)菠菜(1把)辅料辣椒面(1勺)小米辣(4个)蒜头(4瓣)香葱(1根)白芝麻(1勺)食用油(3勺)调料生抽(2勺)老抽(半勺)白砂糖(半勺)香醋(1...
食材明细主料菜蟳(一只(大约300克))咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸菜蟳的做法步骤1、活菜蟳放冰箱冷凍15分钟,凍僵取出洗净,待用。2、放蒸锅内蒸15分钟。3、蒸熟取出稍加冷却。4、剥开蟹盖,用刀将蟹切块,装盘。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:2根绿豆粉丝:50辅料盐:适量大蒜:5瓣芝麻油:适量蒸鱼豉油:适量拌饭酱:适量具体步骤1.粉丝泡软,铺在盘底2.丝瓜削皮切条,用盐捏一下,防止变黑3.大蒜切末...
“前些日子看到美食家老杨的厨房做的粉蒸肉特别有食欲,所以昨天晚上就准备做下试试,本来没有太大的信心,所以照片都没拍全,只将腌制时和成品后的粉蒸肉照了下来,谁知做出来一尝后,特别好吃,真是太后悔没有把照片全程...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红蟳:2只地瓜粉:适量九层塔:20公克麻油:2大匙姜片:4片辣椒:1条葱:1/2支蒜头:6粒高汤:1杯海鲜用三杯酱汁:2茶匙辅料具体步骤1.将红蟳的腮、胃囊去除和表皮外壳刷...
“这里说的熟鱼在福州也叫熟鱼干,是用鳀鱼经过腌制晒干做成的,主要用来做调味品。粉干应该是米粉的一种吧,用优质稻米先淘洗磨浆压干制成“粉王”。粉王煮泡半熟后生熟两部分均匀糅兑,使其变成优质的粉料,用手工或电动挤压...
“螃蟹的汤汁就着粉丝,浓郁的蒜香味,足够刺激你的味蕾。。。。。。”食材明细主料红蟳(2只)辅料粉丝(1把)配料生姜(1块)大蒜(3瓣)料酒(少许)酱油(少许)盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红蟳粉丝的做法步骤1、红蟳两只,用剪刀...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:300辅料芝麻油:适量食盐:适量蒜泥:适量辣椒油:适量面粉:适量食用油:适量具体步骤1.切好的土豆丝用清水漂去淀粉,我冲洗了6遍,彻底洗净土豆所含的淀粉...
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