有关德国纽花面包Brezel的精选大全
“这些食材是够做六个纽花面包的。德国啤酒有名,而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后,味道尤其地香。表面的口感有些奇怪,硬而脆,却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织,软而香。盐粒是绝对不可以少的,根据个人口...
“做过了脆皮肠,这次买了一袋德国纽伦堡香肠的调料,做了德国香肠,做这个香肠最大优点就是方便,除了它调味料一样不加,而且不用晒不用晾干,做了直接就可以煎熟吃!就是灌肠还没找到好工具有点累人!”食材明细主料猪肉泥(500g)辅料...
“这是在一家江浙菜馆里吃到的,英文菜名为:西式东坡肉,为什么中文叫德国肉,我就不知道了。看来厨师把我国的名菜中西合璧,发扬光大了,哈哈......在国外很多菜都变味儿了,没办法,总的符合老外的口味,对吧?就像汉堡,炸鸡腿,批萨进军...
“德式碱水包是德国,奥地利,瑞士等德语地区的特色面包,颜色深褐偏红,表皮薄硬略脆,内部细密柔软,这种独特质感和风味来自一种意想不到的原料-浓碱(lye,NaOH),从而赋予碱水包独特的口感.十分有嚼劲.”食材明细主料高筋面粉(250g)...
“芝麻酱是补钙佳品,每100克含780毫克的钙。既营养又健康。”食材明细主料麦芯粉(500克)水(250毫升)奶粉(50克)酵母(8毫升)鸡蛋(1个)牛油(10克)辅料植物油(适量)糖、盐(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻香纽结面包的做法步骤...
“我们一家在德国生活过几年,那时女儿还小,所以德国的一些小吃对她来说是充满着童年的味道。国内有些面包房也有Brezel卖,也许是为了适合国人的口感,买过几家店但是口喊都跟在德国吃到过的不一样。为了帮女儿找到她幼时的...
“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)杂粮粉(180克)烫种(65克)全麦天然酵母种(80克)水(300克)辅料盐(6克)干酵母(10克)其他(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:500水:250盐:10酵母:10奶粉:20辅料焙考林烘培碱:40具体步骤1.焙考林烘培碱加水溶成烘培碱水,放冰箱冷却待用。可以多次使用,但要放冰箱冷藏。烤箱预热...
准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟我不知道别人对于面包是怎么样的一种情感,反正我对面包真的是爱得深沉的啊!主要是它很经济实惠,而且很方便容易得到。如果说是自己在家里制作的话,那它也...
“德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水...
食材明细主料卷心菜(1棵)土豆(1个)胡萝卜(1个)鲜香菇(4个)脆皮肠(8个)辅料盐(2茶匙)味精(1/3茶匙)黑胡椒碎粒(1/2茶匙)水(1200ml)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德国汤的做法步骤1、准备好所有食材。2、胡萝卜和土豆洗净、去皮,切滚刀...
“这款面包又叫啤酒面包,据说吃这款面包无论喝多少啤酒,对人身体都是没有害处的。它是用碱水浸泡接着烘烤出炉,新鲜品尝时会带着碱味也很有嚼劲。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(145克)芝麻(适量)酵母粉(5克)淀粉(10克)奶粉(15克)...
食材明细主料高筋面粉(500克)黑麦粉(85克)裸麦粉(70克)水(300克)辅料盐(10克)干酵母(10克)烫种(65克)全麦天然酵母种(75克)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德式农夫面包的做法步骤1、将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。2、搅拌至面团...
“中国结一根红线,被赋予了生命之源;千回百转,交织着希望;上下穿插,演绎着梦幻。它有着复杂曼妙的曲线,却可以还原成最单纯的二维线条.它有着飘逸雅致的韵味.它或象征着幸福,或隐喻着爱情,或呼唤着友谊,或赞美着生命;有的是喜...
“第一次学做德国碱水面包---普雷结,这款面包少油少糖,淡淡的海盐味,很有嚼劲儿,味道非常棒,很健康的一种面包!”食材明细主料高粉(250g)细砂糖(12克)水(140克)盐(4克)酵母(2克)黄油(10克)辅料烘焙盐(少许)烘焙碱(15g)温水(400g)其他(口味)烤(工...
“碱水包起源于德国,因发源地在巴伐利亚,因此又被称为巴伐利亚碱水包。因为最经典传统的造型如马镫状,又如行礼的双臂,被称为普雷结。事物都是发展的,不必完全拘泥于一种形状或者配方,在此基础上多做变化,就老有新意和不断挑...
德国的香肠世界闻名,品种多样,纽伦堡香肠就是其中比较有名的一种。纽伦堡香肠最大的特点是个头短小,一般小于9cm,跟我们的一根手指头粗细差不多,因此必须用羊肠衣来制作。最常见的做法是煎或烤,最地道的吃法是搭配德国酸菜...
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料金象高粉:260低粉:40奶粉/燕麦粉:20鸡蛋:一粒水:150糖:30盐:1酵母粉:4辅料起司片(撕成碎片):5片芝麻:适量牛奶:适量具体步骤1.除了酵母,所有材料放进面包桶拌均匀,...
“和大家伙的感觉一样,这款高颜值的面包居然起了个和它一点也不搭的名字。”食材明细卡士达酱蛋黄(2个)细砂糖(30g)低粉(10g)玉米淀粉(8g)鲜奶(200g)无盐黄油(10g)面团材料全蛋液(50g)高筋面粉(270g)低筋面粉(30g)奶粉(18g)盐(3g)细砂糖(30g)酵...
“柔软的像蛋糕般的德国方形面包,与黑加仑冰淇淋搭配真是好吃的不得了。”食材明细主料方形面包(1块)辅料黑加仑冰淇淋(2勺)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)德国方形面包与黑加仑冰淇淋的做法步骤1、将方形面包切块。2...
准备时间:15分钟    烹饪时间:50分钟不知道有没有女生和我一样,非常喜欢逛面包店。一走进面包店就不能控制自己。最后多以买一大堆颜值高的面包收场。今天就要给大家推荐这款我喜欢的颜值...
““上乘的黑麦面包是经过天然酵母酵头和人工酵母混合发酵制成的,这也极大地丰富了它的味道。洋葱不是必需添加的,无论添加与否,面包的味道都棒极了,但是在我的回忆中,洋葱是真正的熟食店黑麦面包的一部分。”在酵头之中加...
随着我国的经济不断快速发展,外来文化在中国的传播速度也不断加快,外来文化中包括知识文化、饮食文化在中国已经渐渐的流行起来,如今我们的生活中出现了各式各样的外国美食。其中比较受到大众欢迎的当属烘焙类的面包糕点...
食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)杂粮粉(30克)黑麦粉(150克)烫种(70克)天然全麦酵母种(70克)水(300克±)辅料盐(8克)干酵母(10克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德式田园面包的做法步骤1、将所有材料(除水)全部称好。2、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时德国碱水面包听名字就很高大上,但是,不管他是那个国家的我们都可以做出来,这款面包相比于我们国内的面包来说那是相当有嚼劲的,不过这款面包对于初学者来...
热门标签
-
六月黄炒年糕的家常做法
马齿苋黑全麦煎饼
鹿茸菇韭菜炒鸡蛋的做法步骤
油煎馒头片
鸡蛋煎馄饨的做法步骤
涼拌秋葵怎么做好吃
葱泡菜的家常做法
黑胡椒雪花牛小排
玉米银耳浆的做法步骤
土豆肥牛盖饭
黄金剁椒蒸桂鱼的做法
金汤挂面的做法
冰糖梨的最正宗做法
腊肉山药煲
冰糖椰汁枇杷去火甜汤的最正宗做法
私家长寿牛肉面的家常做法
清蒸蝶鱼怎么做好吃
胡萝卜菜丝的最正宗做法
蒜蓉丝瓜尖儿的做法
腊肉木耳炒蒜薹怎么做
鲜香脆笋的最正宗做法
芹蛋腊肠
啤酒炖五花肉怎么做
菠萝芦笋意面的最正宗做法
山药桂圆银耳羹
肉末荠菜馄饨的做法步骤
海虹饼
蒜蓉炒香菇的做法步骤
川式香肠炒饭怎么做
巧克力装饰蛋糕的家常做法
捻子浸酒
火腿芝士蛋堡怎么做好吃
大白菜热汤面
杏鲍菇炒甜玉米
多彩豆腐
炸芋条的家常做法