有关欧培拉歌剧院蛋糕怎么做好吃的精选大全
“蓝带经典甜品。看起来很复杂,其实就是杏仁海绵蛋糕胚和四种夹层搭配组合的结果。模具就是做蛋糕卷的烤盘即可。下面把组合前的各部分材料分类明晰一下(配方来自蓝带甜点经典教程)杏仁海绵蛋糕:杏仁粉100克,糖粉100克,低筋...
“歌剧院蛋糕是法国的著名甜品之一,在杏仁粉做的海绵蛋糕上涂上黄油酱以及巧克力酱的非常奢华而程序比较复杂的一个蛋糕,上周四是juju的生日,juju做了这个好久之前就计划却迟迟没敢下手的歌剧院蛋糕当作给自己的生日礼物...
食材明细主料鸡蛋(110~120g(约2个))蛋黄(4个2个(60g))蛋清(260g(约6个))糖粉(100g)杏仁粉(150g)低筋面粉(140g)细砂糖(110g)牛奶(100g)奶油(250g)黑巧克力(140g)淡奶油(85g)水(50g)辅料塔塔粉(1/2小勺)盐(1/2小勺)速溶咖啡(1.2g)热水(少许)香草豆荚(1支)配料橙...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.先做全蛋杏仁可可海绵,鸡蛋隔温水打发到厚重,提起打蛋器,蛋液缓缓的落下。2.筛入粉类,轻轻抄底,翻拌均匀。此时将黄油用微波炉或其他什么方...
“多达8层的蛋糕,层层引爆你的味蕾。”食材明细主料戚风蛋糕(4片)巧克力浇面巧克力(120g)淡奶油(120g)吉利丁(5g)奶油蛋黄酱黄油(500g)糖(150g)鸡蛋(2个)蛋黄(5个)咖啡汁料水(50g)糖(25g)咖啡(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)歌剧蛋糕...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟歌剧院蛋糕,要我说,这道菜适合在秋冬季节食用,因为这道菜属于是养生的,补水的药膳。秋冬季节,天气寒冷干燥,而人体的皮肤会因为缺水而显得干燥龟裂。对许多...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸠康地杏仁蛋糕体:3片酒糖液:适量原味奶油霜:300公克咖啡奶油霜:200公克甘拿许淋酱:200公克金箔:少许辅料具体步骤1.将三片鸠康地杏仁蛋糕体各刷上酒糖液后...
“关于巴黎歌剧院,有各种版本,由于形状淋一层薄巧克力,平滑的外表像歌剧院舞台,多层次味道则像跳跃的音符,传统有七层。正规上面有金箔装饰。”食材明细主料橙汁(40克)砂糖(90克)色拉油(60ml)盐(1克)低粉(95克)玉米粉(20克)泡打粉(5克)蛋...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料杏仁海绵蛋糕:蛋白:3个白砂糖:15杏仁粉(做马卡龙的那种):100糖霜:100低筋粉:30软化的黄油:30鸡蛋:3个朗姆糖浆:白朗姆酒:3Tbsp法式奶油霜:蛋黄:3个水:3Tbsp香草...
“所谓“歌剧院”蛋糕,又译作“欧培拉”(Opera),乃是有着数百年历史的法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱,层...
“最近一直想要的正荣的开心果酱终于到了终于可以做做开心果的甜品了。”食材明细主料开心果蛋糕全蛋(250g)海藻糖/糖霜(188g)杏仁粉(188g)开心果酱(35g)低粉(25g)蛋白(250g)细砂糖(25g)黄油(37g)开心果仁(25克)开心果奶油牛奶(50g)开心果...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料杏仁粉:适量辅料砂糖:适量具体步骤1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白2.无盐奶油隔热水溶化成液态,加...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料杏仁粉:75糖粉:75低粉:23全蛋:120蛋白(:100熔化黄油:15砂糖:15辅料蛋黄:3个水:30黄油(室温放软):160咖啡香油/速溶咖啡粉:适量香草精:适量巧克力:75牛奶:35淡奶油:35糖:6...
准备时间:2分钟    烹饪时间:34分钟歌剧院蛋糕,这道菜,中规中矩,没有什么出彩的地方,也没有什么太多多余的装饰,简单实用,而又显得低调。并且这道菜的里面的食材丰富多彩,并且口感也是那么的舒...
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋90:5个低筋面粉:90辅料黑巧克力:50植物油:40毫升咖啡:1小包牛奶:85鲜奶油:25糖:177具体步骤5个蛋白放入无水无油的容器里分三次加入80g糖,打至可拉出...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料杏仁TPT:100g低粉:15g蛋:2个黄油:10g蛋白:25g糖:5g巧克力:80g牛奶:36g奶油:36g水:15g蛋黄:2个咖啡精:适量咖啡:1/2Tsp巧克力音符花纹:适量食用金箔:适量辅料具体步骤...
“最近老大要搞音乐会问我有啥应景的甜品我第一时间想到的就是这个歌剧院了高大上。”食材明细杏仁蛋糕鸡蛋(3个)食盐(2g)杏仁粉(125g)蛋白(2个)海藻糖(125g)低筋面粉(20g)黄油(20g)咖啡糖水直饮水(100ml)细砂糖(75g)意式浓缩咖啡(25g)朗...
准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料面粉:适量辅料糖:适量具体步骤把杏仁(图1)打碎(图2),加入糖粉、全麦面粉混合在一起(图3),过筛(图4)分次加入全蛋,并搅均(图5),注意不要划圈,避免出筋无盐黄油隔水融...
“这款欧培拉蛋糕,在早前就想做了。当每次看到繁多的步骤就止步了。做这个蛋糕不但要由耐心,因为步骤多。做起来时间也比较长。上个月就开始想要做什么样的蛋糕给LG做生日。翻看食谱,又让我看到这款欧培拉蛋糕。心痒痒的...
准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料面粉:适量辅料酵母:适量具体步骤1、糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白;2、无盐奶油隔热水溶化成液...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料杏仁粉:100糖粉:80低粉:30全蛋:3个蛋白:100无盐黄油:20砂糖:20辅料具体步骤1.用主料中的材料制作久贡的杏仁粉和打磨后过筛的糖粉混合均匀,我用的是麦德龙买...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料杏仁粉:70低粉:50糖粉:80全蛋:150蛋白:100细砂糖:20黄油:20辅料水:100砂糖:30咖啡酒(或朗姆酒):10ML蛋黄:3个糖:80具体步骤1.制作杏仁海绵蛋糕材料:杏仁粉70克,低粉50...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料杏仁海绵蛋糕:150巧克力甘那许:100咖啡奶油馅:80咖啡糖浆:90巧克力淋面:100辅料具体步骤1.糖粉,杏仁粉和低面过筛,我只是用筛大致筛匀,因为是做马卡龙筛剩的...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:3个低筋粉:100辅料白砂糖:50蜂蜜:50黄油:10沙拉油:10具体步骤1.蛋黄和蛋清分别打在不同的容器内,将蛋清加糖用打蛋器打发至摩丝状;2.蛋黄打散,加入沙...
准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料奶油:适量辅料糖:适量具体步骤奶油蛋黄酱原料(糖150克、鸡蛋两个、黄油500克、蛋黄5个)黄油和糖搅拌至颜色发白,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发...
热门标签
-
小白菜木耳拌海参的家常做法
肉末腌菜梗的做法步骤
豆渣玉米面蓝莓糕的做法
生煎+粥怎么做
干蒸老母鸡的做法
西红柿豆豉焖蛋
糖拌西瓜的最正宗做法
红糖燕麦核桃面包怎么做好吃
牛奶泡饭的做法
黑椒牛柳意粉的做法
鲜虾白菜粥的家常做法
灵椿小神
干锅有机菜花的家常做法
芸豆打卤面的做法
发面版椒盐葱油饼的家常做法
芝香鸡蛋吐司的最正宗做法
炒豆丝的做法
蚝油花菇芥兰怎么做好吃
茶树菇炒五号菜怎么做
菠菜馒头的做法
啤酒炖田螺的做法
葡萄奶酥怎么做
香辣槐花木耳猪肉饺的做法
消暑冬瓜菌汤的做法步骤
藤椒菠菜的做法步骤
家常炒猪肺的做法步骤
午餐肉烧白萝卜的最正宗做法
早餐鸡蛋油条
豆腐煮瘦肉
核桃培根司康
银丝扇贝
蛤蜊番茄蛋汤
鸡肠草拌熏鸡肉的做法步骤
火腿田萝卜丝怎么做
凉粉火腿凉拌怎么做好吃
毛豆香菇茭白酱怎么做