有关锅塌豆腐的精选大全
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：250辅料盐：适量生粉：半汤匙香醋：半汤匙油：适量生抽：2汤匙白糖：1汤匙葱花：2蒜头：2瓣胡萝卜：2片具体步骤1.水中加盐，豆腐切块放水中浸泡1小时2.捞出沥水3...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500五花肉：200鸡蛋：300ml辅料油：适量酱油：适量盐：适量味精：适量水淀粉：适量具体步骤1.豆腐洗净切块用水焯一下2.在碗里打好鸡蛋3.五花肉洗净切片4....
食材明细主料北豆腐（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片，先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料北豆腐：200辅料盐：2老抽：一大勺糖：3葱花：适量高汤：一碗油：适量白胡椒：2淀粉：适量具体步骤1.豆腐切小块2.豆腐焯水3.加适量盐可以去豆腥味4.焯好的豆腐捞出...
准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料豆腐：500辅料淀粉：适量葱：适量清水：适量酱油：适量油：适量鸡蛋：一个食盐：适量具体步骤1.豆腐用淡盐水焯一下～2.均匀的粘一层淀粉3.包裹鸡蛋液4.放进热油锅里煎...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：500辅料盐：适量油：适量生抽：适量香葱：适量调味鲜：适量具体步骤1.备豆腐和香葱。2.切块。3.撒盐入味。4.取不粘锅放油，下入豆腐块。5.盖上盖子焖片...
“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：4个豆腐：350辅料盐：适量酱油：适量蚝油：适量油：适量绵白糖：少许醋：少许具体步骤1.将购买的块豆腐清洗干净2.切成小块3.放入少许盐4.搅拌均匀腌制一下...
“鲜香适口，营养丰富，食材简单，老少皆宜。”食材明细主料韧豆腐（300克）鸡蛋（2个）葱（5克）姜（5克）蒜（5克）蒜苗（少许）淀粉（20克）辅料盐（3克）糖（5克）海鲜酱油（1小勺）咸鲜（口味）煨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、将豆腐顶刀切成约1厘米...
““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐是一道著名的山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：半斤左右鸡蛋：1个辅料胡椒粉：适量豆瓣酱：适量糖：适量盐：适量干淀粉：适量生抽：适量番茄酱：适量具体步骤1.将豆腐切成长3公分厚0.5公分的正方块，撒少...
食材明细主料老豆腐（一小块）辅料姜丝（5g）八角（2个）玉米淀粉（一小盘）调料生抽（1勺）素蚝油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）盐（1勺）蔬之鲜（一点点）玉米淀粉（1勺）水（一碗）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、切豆腐。2、调料汁...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：120豆腐：500辅料油：适量淀粉：适量葱：适量香菜：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.食材豆腐切厚块2.准备淀粉，蛋液中加盐，豆腐先蘸淀粉，再蘸蛋液3.不粘锅加...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大豆腐：1块鸡蛋：3个辅料油：适量盐：适量具体步骤1.大豆腐1块，买的2元钱的。2.鸡蛋3个。3.鸡蛋打在大豆腐里。4.放入适量盐。5.用筷子将豆腐和鸡蛋搅拌...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料北豆腐：1块鸡蛋：2个豌豆苗：150辅料油：适量盐：适量高汤精：10鸡精：2具体步骤1.将所有的主料和调料准备好，要用面粉而不能用淀粉2.豆苗洗净，豆腐与豆苗完美结...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉末：20豆腐：200辅料盐：2蒜：2瓣白砂糖：1勺醋：1勺油：2勺酱油：1勺大葱：1小段具体步骤1.豆腐切成三角2.平锅放少许油，把豆腐块放入锅中小火煎熟3.盛出备用4....
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：300辅料葱：适量酱油：适量盐：适量白胡椒：适量油：适量糖：适量具体步骤1.食材：豆腐、白胡椒、葱2.将豆腐洗净沥干，切成块状3.放入盘内，加盐白胡椒拌匀4....
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：500鸡蛋：1个辅料葱：适量姜：适量盐：适量味精：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.主料：豆腐1块、约500g。2.辅料：鸡蛋1个。3.将豆腐从中间切开，再切1cm厚的...
“锅塌豆腐是一道鲁菜，菜色呈深黄色，外形整齐，是老豆腐最嫩的做法，入口鲜香，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料豆腐（300克）葱（适合）蒜（适量）鸡蛋（1个）面糗（少许）辅料酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：400辅料油：适量胡萝卜：适量木耳：适量盐：适量西兰花：适量具体步骤1.西兰花焯水。2.豆腐切块。3.胡萝卜切片，木耳撕小块。4.豆腐下锅煎至亮面金黄，盛...
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋...
“锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”食材明细主料肉末（一份）嬾豆腐（二块）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）生粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、1...
“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。”食材明细主料北豆腐（一块）鸡蛋（2个）辅料姜（适量）鸡汤（2碗）淀粉（1大碗）虾米（一...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1块鸡蛋：2个辅料油：适量白胡椒粉：适量鸡精：适量花椒面：适量盐：适量小葱：适量绵白糖：适量酱油：适量玉米淀粉：适量具体步骤1.豆腐切片，一厘米内，不要太厚。...
“锅塌豆腐，是济南菜、老鲁菜经典宴客高级菜，其中以锅塌豆腐、锅塌白菜盒等为著名；而锅塌作为一种地方烹调手法在全国不是很出名，这次为了给我们济南人占地方，扬个名儿，所以献丑一次，下次本人学会锅塌白菜盒还会回来的，走着瞧...
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