有关牛肉筋头巴脑手擀面的做法的精选大全
“家有高三生,学业很繁重,特别是开学后紧跟着又上晚自习,每天回到家后都快10点了。晚饭在学校吃的盒饭,饭量有点儿不够,所以晚上需要吃点夜宵。这夜宵不能太过油腻,以免造成消化不良,还会影响睡眠。所以我会做一些有肉有汤有...
筋头巴脑这种菜品比较罕见,很多人都没有听说过,因此很多人对其也并不了解,那么筋头巴脑是什么肉?实际上虽然这种菜品看上去并不怎么样,但实际上它的口感还不错,那么,筋头巴脑在制作过程中应该注意什么?一、筋头巴脑是什么肉...
“冬天最喜欢炖菜了,小火咕嘟咕嘟炖,肉的香味充满房间,真是又香又温暖!今天就和大家分享一款炖牛肉的做法,炖好的牛肉(筋头巴脑)筋软肉酥,不管是做汤面的浇头也好,还是配米饭都是棒极了,喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料筋头...
“以牛腩加牛板筋为主料熬制汤底,牛肉软烂,板筋筋道、肉汤鲜香,口感特别好。整锅菜可以先干吃,然后加汤再煮别的食材,也可以直接就加汤涮菜吃,吃起来太过瘾啦,这大冷天的也能吃出汗来。配菜我觉得一定要有萝卜和香菜,这2样和...
“网购的牛的筋头巴脑,牛腱子,牛筋。炖一锅这样的牛肉,在寒冷的冬天,增加热量,是御寒的好菜。”食材明细主料牛腱子(2斤)牛筋头巴脑(2斤)牛筋(2斤)山药(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)桂皮(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)豆瓣...
一个半时以上。若用高压锅时间可以减至25分钟至45分钟之内。因为筋头巴脑都是带皮带筋的肉类,所以本身做法要是焖至软烂,而这种肉类基本上普通的炒法或者水煮都不能将它煮软烂,吃起来比较费劲,所以一般都是调好调味料,再加...
“我家都爱吃筋头巴脑,儿子的最爱,他说牛肉太瘦了不好吃,每次他自己都能吃一大碗,炖好的筋头巴脑特别软烂香,加入白萝卜连汤都变得特别鲜,每次都不剩~”食材明细主料筋头巴脑(1000g)土豆(一个)白萝卜(半个)辅料大葱(一颗)姜(一小块)八...
“筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。此外,筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之...
“手擀面虽然做起来麻烦,费时间,但是一碗手擀面足以满足我的味蕾。”食材明细主料面团(370g)黄瓜(40g)卤牛肉(50g)腐竹(10g)紫苏叶(5片)辅料蒜(3瓣)调料橄榄油(4g)味达美清香米醋(5g)味达美初榨原酿生抽(10g)味达美臻品蚝油(6g)咸鲜(口味)拌(工...
“现在越来越多人喜欢吃筋头巴脑,它粘香软滑的口感确实齿颊留香。”食材明细主料筋头巴脑(300g)芹菜(1棵)辅料干印度椒(8个)干美人椒(1个)豆瓣酱(少许)植物油(2匙)盐(适量)味精(5g)绵白糖(15g)孜然粉(10g)辣椒粉(10g)白芝麻(5g)孜然(5g)中辣(口味)...
“筋道的手擀碱水面,是手工擀出来的面条,这一碗手工面条,确实是我流汗的、付出体力劳动换来的;特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面,一边揉面一边练功;所以擀出来的面条很有咬劲,非常筋道!我在面粉中加了食用纯...
食材明细主料普通面粉(360克)辅料水(140克)盐(3克)鸡蛋(1个)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手擀面的做法步骤1、面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右3...
食材明细主料面粉(500g)辅料卤牛肉(150g)青菜(3颗)调料油(适量)盐(适量)卤汤(1锅)香葱(2根)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手擀牛肉面的做法步骤1、面粉加少许食盐加适量清水和成光滑的面团。2、切成三份。3、擀成面片,切成细长条...
食材明细主料筋头巴脑罐头(一罐)辅料西红柿(四个)土豆(二个)葱(少许)香菜(少许)辣椒(三个)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)筋头巴脑炖西红柿的做法步骤1、自家阁楼露台新鲜西红柿2、筋头巴脑罐头3、土豆去皮改刀4、西红柿洗净5...
30-40分钟。选用牛腩或有筋的牛腱肉,口感会更好。切的时候要横切,肉的纤维切断,更容易压烂。要想去掉腥味,首先用冷水浸泡出血水,接着冷水下锅,煮沸后加料酒再焯水,筋头巴脑焯水后捞出,用温水洗干净。加料酒的作用是,可以去腥...
30-180分钟。用铁锅在火上小火慢炖,需要两个小时到三个小时才能煮熟。用高压锅进行烹饪,需要30分钟到40分钟的时间。筋头巴脑是一道北方的菜品,主要材料有牛肉、牛腩、牛板筋、牛筋、牛肚等等。炖煮筋头巴脑时,可以加入土...
“手擀面较外面的机器压面来,更加筋道而且软乎,而且带有浓浓的麦香气,这是机器压面所不能比拟的。在家制作手擀面,可以任意搭配浇头,北京话叫做“氽儿”。炸酱面,牛肉面,各类蔬菜氽儿,肉丝面,打卤面,热汤面……真是全能百搭之面...
食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)豆腐(适量)瘦肉(适量)笋(适量)青菜(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)浇头手擀面的做法步骤1、面粉加水、少许盐和成稍硬的面团,盖湿布饧发一...
食材明细主料牛筋(适量)辅料胡萝卜(适量)山药(适量)调料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)姜(适量)葱花(适量)番茄沙司(适量)香菜(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山药胡萝卜炖筋头巴脑的做法步骤1、牛筋焯2次水。2、牛筋用剪刀,剪成...
在生活中我们也会听到筋头巴脑这个词作为一种菜品出现,那么这个词实际上很少有人了解它的意思,那么筋头巴脑是什么意思,作为一种菜品,筋头巴脑有什么特点呢?一、筋头巴脑是什么意思实际上筋头巴脑就是一种菜品的名称,之所...
食材明细主料面粉(500g)肉末(100g)辅料盐(5g)油辣椒(适量)酱油(适量)味精(适量)醋(适量)花椒粉(适量)葱末(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制筋道的手擀面的做法步骤1、筋道的手擀面2、怀念妈妈手擀面的味道3、500g面粉,按4份面...
筋头巴脑其实指的是既带皮又带筋并且还特别难炖很难咬动的一种肉,除此之外,筋头巴脑还可以指一种北方的菜,它主要材料是牛的各个部位,许多人见到的筋头巴脑都是辣的,那筋头巴脑有不辣的吗?一、筋头巴脑有不辣的吗筋头巴脑...
“筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。此外,筋头巴脑特指菜谱。具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之功效,今天为大家分享一款筋头巴脑一锅香,希望大家喜欢”食材明细主料牛筋头巴脑(500克)西红柿(2个)胡萝卜(1...
“酱牛肉里有不少筋头巴脑,凉了吃口感不好,切了炒茭白来吃。”食材明细主料茭白(2个)筋头巴脑(适量)辅料食用油(1匙)红椒(小许)调料葱(小许)食盐(1g)生抽(5g)鸡精(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)筋头巴脑炒茭白的做法步骤1、茭白...
“牛肉中的“筋头巴脑”是非常受吃的,无论是炖土豆炖萝卜都大受欢迎。在我家也是桌上常菜。这次我是提前把筋头巴脑煮熟,和青椒一起爆炒,用孜然调味非常好吃,很适合小孩子吃呢。”食材明细主料牛肉筋(500g)大青椒(250g)辅料孜...
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