有关【粤菜】鸡肉烧卖的精选大全
“烧麦(SteamedPorkDumplings),又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在...
““叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就...
芋儿鸡鲜嫩麻辣可口的鸡肉加上软糯的芋头,再加上一些配菜,真的非常好吃,有一点像新疆的大盘鸡。那么芋儿鸡是粤菜吗?今天就来跟大家一起走了解一下它到底是哪里的美食。一、芋儿鸡是粤菜吗不是芋儿鸡不是粤菜,粤菜一般是比...
食材明细主料白米饭(200克)猪肉馅(50克)红椒(1个)香菇(3个)青豆(30克)肠子(1段)黄椒(1个)辅料盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)烤紫菜(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫菜烧卖的做法步骤1、将所有材料洗净切好备用。2、上锅...
“这道“蜜汁叉烧肉”还是春节的时候我从网上学到的,经过不断的尝试后不断的稍加修改,成为的独具我家特色和口味的蜜汁叉烧肉。”食材明细主料猪里脊(一块)红腐乳(一块)腐乳汁(两勺)辅料老抽(一勺)生抽(两勺)蚝油(一勺)白糖(五勺)咸甜...
食材明细主料糯米(一碗)香肠(半根)胡萝卜(半根)辅料生抽(按需)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)简单烧卖的做法步骤1、糯米提前浸泡一会儿。2、香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。3、加入适量的水和生抽搅拌均匀,按下煮饭键。4、饺子...
“领导喜欢吃香口菜,又买了磅多猪肉,居然给我下单做BBQPORK,但肉块比薄,比较容易熟,寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩,做个实验呗,玩得还真那么回事。”食材明细主料精猪肉(约500克)腌肉调料蚝油(1.5大匙)烧烤汁(1.5大匙)生抽(2...
“胖鼓鼓的,里面塞了肉馅的鸡翅烧卖!有点麻烦,却是很有意思的待客菜。”食材明细主料鸡翅(8只)辅料姜(适量)鱼肉((少量))笋(一小块)冬菇(两朵)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)香油(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难...
“找寻一下记忆中的内蒙味道吧!不用亲临内蒙也能做到最接近的内蒙味道,美味新鲜,盛名在外”食材明细主料高筋/中筋面粉(250克)木薯淀粉/澄粉(50克(可全部换成普通面粉))羊肉(500克)辅料大葱/韭葱/扁葱(1棵)姜末(30克)调料淀粉(2大勺加...
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟相信大家都吃过粤式烧麦的吧,可是大多数人都不懂得如何制作自制粤式烧麦的,粤式烧卖的做法其实很简单的,再买的外面粤式烧麦既不干净卫生,含油量又多,这让...
“烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道,绝对是送饭菜!”食材明细主料猪前腿肉(500克)料酒(一大勺)盐(少许)辅料叉烧酱(3勺)蜂蜜(一勺)生姜(3片)蒜头(5瓣)咸鲜(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤1、猪前腿肉7分瘦...
“菠菜面团我只用了一半不到,所以糯米只煮了一碗。”食材明细主料菠菜(适量)面粉(适量)糯米(适量)辅料香菇(适量)牛肉(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)调料老抽(适量)香油(适量)黄油(适量)白砂糖(少量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜烧卖...
食材明细主料猪肉泥(200g)中粉(200g)春笋(100g)辅料生抽(1勺)浓汤宝(1小盒)砂糖(少许)姜汁(1勺)盐(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋肉烧卖的做法步骤1、春笋焯水2、把春笋切成小丁3、浓汤宝也切成小丁,如果有皮冻最好,...
“大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一个地道粤菜--秘制白切鸡!白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的是,比较繁复。今天难得我家公下厨做一次秘制白切鸡,吃后感觉鸡肉口齿留香,值得...
食材明细主料鸡胸肉(200克)洋葱(170克)糯米饭(1碗)馄饨皮(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)洋葱鸡肉糯米烧卖的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗切丁)、洋葱(已清洗切丁)、糯米饭、馄饨皮2、烧锅倒...
食材明细主料菠菜(50克)面粉(150克)辅料腊肉(200克)香肠(1根)长白菜(100克)小葱(1根)配料盐(适量)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜腊肉烧卖的做法步骤1、菠菜做成汁,和面粉混合。2、揉好的菠菜面团,先松弛20分钟...
食材明细主料梅花肉(适量)香菇(适量)糯米(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇肉烧卖的做法步骤1、梅花肉切丁。2、香菇泡发后切丁。3、糯米洗净后浸泡12小时。4、锅中倒入油放入肉丁和香...
食材明细主料肉馅(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)虾仁(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)糖(适量)香油(适量)生抽(适量)植物油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧卖的做法步骤1、准备的材料。2、面粉中倒入温水揉搓成面絮。3、揉搓成“...
“烧卖是咱们都知道的一种家常小吃。不过这次把烧卖皮换成了烤紫菜,给传统的烧卖加入一些新意,这样用紫菜当皮不仅减少了烧卖的油腻,也更加养眼,使得营养再提升一步。”食材明细主料米饭(一碗)培根(3片)鲜香菇(6朵)豌豆(30克)烤紫...
“大眼鸡,也叫木棉鱼,省港澳这边叫大眼鸡鱼,学名大眼鲷。大眼鸡通体通红,皮厚厚的,肉质很结实也很鲜美,可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼,味道都挺好吃,今天介绍一下红烧。”食材明细主料大眼鸡鱼(1条)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)...
“刚从Walmart买了盒猪肉,看见不太瘦,间中有脂肪纹理在肉中,觉得烤起的叉烧不会太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,决定山寨下蒜香粤式叉烧。”食材明细主料瘦肉(3条)辅料蒜头(适量)花椒(适量)蜂蜜(适量)威士忌(适量)胡椒(适量)配料李棉记叉烧...
“烧卖是我们这儿最家常的早点之一。刚出笼的烧麦非常好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,深受人们的喜爱。”食材明细主料高筋粉(330克)牛奶(220克)猪肉(300克)胡萝卜(半个)青...
食材明细主料当归(三片)玉米(少许)黄芪(少许)杞子(少许)鸡脚(一斤)红枣(三颗)党参(少许)辅料盐(适量)鸡精(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粤菜药膳鸡脚的做法步骤1、新鲜鸡脚去趾洗干净,玉米切小块…2、红枣三颗,杞子少许,党参少许...
“烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西...
“岭南地方特色食法”食材明细主料三黄鸡(1000克)辅料姜(50克)葱(50克)香菜(50克)冰水(2000ml)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白切鸡(粤菜)的做法步骤1、姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油(作为沾汁用)䓤香菜也剁碎加入少许酱油煮成...
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