有关老式方排面包的精选大全
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:180细砂糖:94面包粉:420奶粉:24鸡蛋:90酵母粉:6盐:5水:290黄油:60辅料蛋液:适量具体步骤1.这款面包分为两个部分。第一部分是制作酵头。制作酵头的食...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:90面包粉:210细砂糖:24酵母:6水:240辅料鸡蛋:90奶粉:24精盐:5黄油:60具体步骤1.酵头材料图,全部材料倒入面包机桶里和成面团后发酵。2.主料材料图3...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料食盐:5黄油:60高筋面粉:210白糖:50鸡蛋:90温水:54低筋面粉:90奶粉:24辅料酵木:6具体步骤1.先做酵头:将辅料中的高粉+低粉+白糖入面盆,酵母用温水化开后,分次倒...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:90高筋面粉:210辅料水:147蛋液:45黄油:30盐:适量奶粉:12细砂糖:47即发酵母:3具体步骤1.将所有的酵头材料高筋面粉105克,低筋面粉45克,细砂糖12克,即...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:3低筋面粉:45干酵母:4鸡蛋液:45清水:25高筋面粉:105水:120奶粉:12黄油:30辅料细砂糖:55具体步骤1.先来做酵头:将105g的高筋面粉,45g的低筋面粉,15g糖,4g干酵...
“记得小时候吃面包时,都是有三轮车推着的,一箱箱,一袋袋透明包装好的,包装袋就是很薄的那种透明食品口袋,吃面包时,可以一片一片撕着吃,组织很好,而且不象现在的面包一捏就扁,从前的味道总是值得怀念。”食材明细酵头面包粉(14...
“据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面,所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃,手有热量,揉出的面更舒展。”食材明细酵头高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主面团高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)盐(一小...
“年后妈妈就过来我们这边住了将近一个月,而明天就要回老家了。妈妈喜欢吃些小零食,饼干啊面包啊什么的都挺喜欢,所以前几天先做了些桃酥打算给妈妈带着,然后又决定再做个大面包。想来想去,自由姐的老式面包最合适了,味道很...
“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油...
“非常喜欢老式面包,口感和味道都很对胃口,之前做过几次都是用烤箱烤的,这次就想着也用面包机做一次试试看吧,效果也不错哦~~材料酵头:高粉200g,细砂糖16g,酵母4g,水160g主面团:高粉200g,细砂糖64g,奶粉16g,盐3g,蛋液60g,水36g,黄油4...
“非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克...
“一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包,不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包,而是松松软软的,会让人立刻就爱上它。试了试,效果非常棒!出炉后,还没有完全放凉,就被LG和儿子...
“自打自由做了老式面包之后,美食网上早已是老式面包风一波接着一波了,非常感谢自由的分享,将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众,让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。做面包真是个很神奇的过程,相同的面粉不同...
“老式面包很早前就风靡烘焙界了这么经典的面包不用过多介绍,想必烘焙爱好者都不会陌生吧我只能说是真的真的真的真的很好吃!!!连家人吃了都赞不绝口”食材明细主料酵头(适量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)辅料主...
“老式面包,不可思议的松软!”食材明细酵头高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(15克)即发干酵母(4克)牛奶(160克)主面团高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(65克)盐(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黄油(45克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1...
“上初中的时候,重点班,每周回家一次,每次都是省吃俭用,用省下来的钱,给爷爷奶奶买点东西,有时候是几块大米糖,有时候是一包老面包。那时候在农村的乡镇中学的小卖部,这种面包都是奢侈品,两块钱一袋,四个。所以买的也很少,面包都...
“自由姐姐的老式面包风是刮过一阵又一阵,好像所有学会做面包的焙友都会做的。这个经典的老式面包味道真的是超赞呀!而且貌似妈妈那个年代的人都会非常的喜欢的,就连我婆婆都难得说次好听话的。可见这个风靡了一阵又一阵...
“它没有华丽的外表,但是质地朴实,发酵后麦香醇厚,口感宣软,内里组织若棉絮般可撕开。对于很多70、80后的人群,老面包是他们小时候的最爱,也是他们对面包的第一记忆。”食材明细主面团材料高筋面粉(300g)奶粉(40g)鸡蛋(2个(去壳约...
“超软拉丝,软到没朋友。爱和自由老师的方子太棒了,因为面粉品牌不同方子我进行了调整。特别提醒面粉不同水量要调整一下,小贴士里有两种品牌的水量参考。”食材明细酵头高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
“经典老式面包方子,换个造型,似乎更加好吃”食材明细中种高粉(105克)低粉(45克)细砂糖(12克)酵母(3克)水(120克)主面团高粉(120克)低粉(45克)细砂糖(48克)盐(4克)奶粉(12克)蛋液(45克)水(27克)黄油(36克)刷面融化黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
“老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化...
“曾经有段时间‘爱和自由’的老式面包配方在网络上火了有好一阵子,玩烘焙的几乎人人都在给自由交作业,配方真的很好,做出来的面包好吃极了,据说那配方价值几千银子,被我们白白拿来用,真是很幸运,这要谢谢爱和自由。烤箱版的...
“自从给儿子做了一次老面包,他总爱叨叨吃面包,就连从幼儿园放学回来的车上都说哪儿也不去,就要回家吃面包,呵呵,看来这款面包他真的很爱吃”食材明细主料高筋面粉(210克)低筋面粉(90克)细砂糖(80克)盐(2小匙)奶粉(30克)鸡蛋(两个)蓝莓...
食材明细老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)面团部分高筋面粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)调料盐(5克)黄油(45克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老式面包的做法步骤1、成品图2、制...
食材明细主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)盐(5克)水(57克)鸡蛋(33克)吉士粉(16克)黄油(48克)辅料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1、将配料中的材料混合做酵头。...
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