有关不用豆瓣酱的鱼香肉丝的精选大全
“我一直不喜欢用外面的酱,总是觉得吃的不安心,但是又特别喜欢鱼香口的菜,所以研究了一下不用酱的做法,呵呵~~个人很喜欢这种味道~~有滋味又不乱~”食材明细主料猪里脊肉(适量)蒜薹(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)辅料红烧酱油(适量)...
“家常下饭菜。”食材明细主料胡萝卜(适量)五花肉(适量)青椒(适量)蒜瓣(适量)辅料食用油(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱胡萝卜肉丝的做法步骤1、食材改刀,五花肉肥、瘦分开。2、炒锅先炒肥肉,炸...
食材明细主料鲫鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、调料:葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。3、...
食材明细主料带鱼段(约400克)辅料蒜(少许)姜(少许)调料油(适量)豆瓣酱(一勺)糖(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧带鱼的做法步骤1、带鱼处理好。2、放姜丝,胡椒粉,米酒抓匀腌制一会儿。3、准备点酥...
食材明细主料二荆条(2500g)辅料花椒(200g)菜籽油(500g)盐(一包半)蒜(500g)胡豆瓣(500g)白酒(适量)姜(400g)超辣(口味)酱(工艺)数天(耗时)普通(难度)香辣豆瓣酱的做法步骤1、辣椒,姜蒜洗净晾干2、打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半3...
食材明细主料鸡肉(适量)香菇(适量)葱姜蒜(适量)红椒(几个)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(3毫升)豆瓣酱(5克)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧香菇鸡肉的做法步骤1、土鸡去内脏洗干净,切块备用。2、辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱准备好。...
美食是每个人心头好,豆瓣酱做鱼,相信大家一定不陌生,早有耳闻。其香味浓郁、营养丰富、味道清鲜,令人难忘,那么具体怎么样是烹制其的最佳方法呢?怎么样可以最大程度保存豆瓣酱和鱼的营养价值呢?今天小编会给大家介绍豆瓣酱做...
现在市面上的酱料种类是比较多的,豆瓣酱就是其中的一种。郫县的豆瓣酱在所有的豆瓣酱中是最出名的。如果我们在炒菜的时候加入豆瓣酱,我们的饭菜会变得更加可口,那么豆瓣酱辣不辣呢?一、豆瓣酱辣不辣如果是纯豆瓣酱,那么它...
食材明细主料鳊鱼(一条)辅料豆瓣酱(适量)配料盐(适量)姜末(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱鳊鱼的做法步骤1、洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。2、加入姜末。3、加入干辣椒...
食材明细主料鱼片(适量)葱花(适量)辅料豆瓣酱(一勺)调料盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣酱鱼片的做法步骤1、豆瓣酱准备一些,葱花切断备用。2、鱼片准备一袋。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒葱花豆瓣酱。4、加...
食材明细主料鲫鱼(适量)郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)辅料姜(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤1、活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净.2、将鱼身轻轻斜切二刀,全...
“食材;丝瓜1根,豆瓣酱1勺。调料:盐,油,味精,过程:1、丝瓜去皮冼净切片,豆瓣酱1勺。2、油烧热下入豆瓣酱炒香,3、再倒进切好的丝瓜翻炒,4、加盐炒均匀,5、放适量的清水把丝瓜煮软煮熟。6、调入味精即成。”食材明细主料丝瓜(1根)...
食材明细主料鲫鱼(2条)辅料生姜(适量)大蒜(适量)红尖椒(适量)花椒(适量)红油豆瓣酱(1勺)牛肉酱(2匙)盐(适量)料酒(2匙)白醋(1勺)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤1、准备所有食材。2、热锅倒油加盐,油烧热...
食材明细主料鲤鱼(适量)咸豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)大蒜(适量)芹菜(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)味精(适量)面粉(适量)姜汁(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、备豆瓣酱适量2、鲤鱼一条清...
食材明细主料鲈鱼(两条)生姜(几片)辅料豆瓣酱(两大勺)调料玉米油(10毫升)盐(少许)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱焖鲈鱼的做法步骤1、成品图来一张。2、鲈鱼去除内脏,洗干净,豆瓣酱准备。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,放...
食材明细主料草鱼(1斤)辅料芹菜大蒜(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)茶籽油(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)豆瓣酱煮鱼的做法步骤1、鲜鱼切块待用2、豆瓣酱适量3、锅里倒进茶籽油烧开,放进切好的钱块,在鱼面上撒上...
“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、...
豆瓣酱是日常饮食中常用的一款调味料,烹饪时加入材料中,或者直接拌饭食用都是可以的,味道极其香美可口,能够引发食欲,所以受到很多人群的喜爱。可有的人认为食用豆瓣酱会致癌,豆瓣酱致癌吗?关于豆瓣酱的食用注意事项,一起来了...
郫县豆瓣酱。鱼香肉丝是一道十分常见的川菜,制作正宗的鱼香肉丝需要的酱料是郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱既有红油,又带有咸味。加入郫县豆瓣酱既可以给菜品上色,还可以进行调味。制作鱼香肉丝需要的材料有猪肉、木耳丝、胡萝...
食材明细主料鱿鱼(适量)辣椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)配料鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱炒鱿鱼的做法步骤1、准备材料.2、鱿鱼洗净切片.3、辣椒洗净切小段.4、热锅入油,放入辣椒.5、炒出香味.6、在放入鱿鱼...
“豆瓣酱蒸腊鱼是我们家爱吃的菜菜,好下饭,咸辣入味。自熏的腊鱼适量,腌豆瓣酱适量,食用油。将腊鱼切块,摆盘。备一些腌豆瓣酱,将豆瓣酱码在摆好盘中的腊鱼上。淋上食用油,放进锅里蒸20分钟即成。”食材明细主料自熏腊鱼(适量...
可以。在酱香饼上放甜面酱和蒜蓉酱。需要用热水进行和面,这样制作出来的酱香饼口感会更加松软,若用凉水和面,酱香饼会很硬。面团需要捏成一个个均匀的小团,并且擀成薄片状,这样酱香饼更容易煎熟。可以在酱香饼上撒小葱花和...
“鲳鱼的营养价值1.平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。”食材明细...
食材明细主料鲈鱼(1条)辅料姜片(适量)葱段(适量)葱白(适量)配料盐(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,然后用盐腌下2、锅里放油烧热,...
豆瓣酱,是家里厨房常备的发酵红褐色调味料调料。主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。郫县豆瓣酱更是非常有名,日常做菜都少不了它。做鱼时,用豆瓣酱炒出红油,让鱼的色泽更诱人,味道更惊艳。下面,小编就一起告...
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