有关【川菜】炸酥肉的精选大全
“小时候在老家,麻麻一般会在两个时间炸酥肉,一是逢年过节的时候,再就是家里买了板油或肥肉熬猪油的时候。特别是逢年过节时,几乎家家户户都会炸酥肉,以示喜庆祥和。每当大人们围着锅台炸酥肉的时候,我们这些小的也会围着锅...
食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)土豆粉(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)海椒(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)姜沫(适量)麻辣(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味酥肉的做法步骤1、忘记拍万能的豆瓣酱了2、准备五花肉,切条3、土豆粉用...
食材明细主料猪肉(1块)辅料鸡蛋(2个)花椒(1把)姜(1块)红薯淀粉(3把)植物油(半锅)调料盐(1匙)鸡精(1匙)花椒粉(1匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)炸酥肉的做法步骤1、猪肉去皮切块。2、放入鸡蛋,盐,鸡精,花椒粉,花椒,姜丝或姜末和红薯淀粉...
“最近好馋肉肉,刚好今天周五,炸点酥肉,可以加点青菜番茄煮酥肉汤,想想都美,说干就干。”食材明细主料瘦肉(400g)鸡蛋(3个)面粉(80g)红薯淀粉(40g)辅料生姜(适量)食盐(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
食材明细主料猪肉((或鸡胸肉)适量)腌料水花椒(适量)八角(1个)盐(少许)酱油(少许)水(适量)面糊比例面粉(100g)淀粉(10g)泡打粉(2.5g)盐(少许)水(适量)鸡蛋(1个)原味(口味)炸(工艺)未知(难度)香酥炸肉的做法步骤1、把猪肉切厚片,再切成条。鸡胸肉横切成稍...
“炸小酥肉,只需鸡蛋,红薯淀粉,盐,花椒粉,咸香酥软的小酥肉好吃到停不下来😍。干吃,炖菜,蒸食,涮火锅,怎么吃随你😋炖涮不脱糊👍”食材明细主料猪前腿肉(适量)红薯淀粉(适量)鸡蛋(3个)盐(适量)辅料花生油(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)...
“外酥里嫩,做零食,煮汤都相当好!”食材明细主料里脊肉(250g)红薯粉(250g)水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川炸酥肉的做法步骤1、把水烧开,肉切小块,和红薯粉混合,加适量盐,用筷子拌匀后拿手搅拌均匀2、锅里...
“香酥炸肉最具山东风味的菜肴。炸好的酥肉,外焦里嫩,干鲜脆嫩,香酥适口。”食材明细主料猪瘦肉(300克)辅料鸡蛋(一个)面粉(30克)淀粉(20克)配料盐(5克)五香粉(3克)胡椒粉(适量)酱油(5克)料酒(10克)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥炸...
食材明细主料面粉(1500克)姜(10克)海菜(600克)鸡蛋(5个)葱(20克)辅料盐(2匙)味精(0.5匙)猪大油(5克)玉米油(适量)五香粉(0.5匙)糖(1匙)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)姚氏私房酥炸海菜丝的做法步骤1、新鲜的海菜满屋飘香准备做一个家族美...
“酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。我从小就喜欢吃、想起每每过年、麻麻就会炸酥肉、只见她把切好的肉放在大的盆子里,再...
可以做酥肉豌豆尖汤、酥肉面、酥肉青菜汤、糖醋酥肉、酥肉炖白菜粉条等等。在做糖醋酥肉时,准备青椒、洋葱、冰糖、香醋、食盐,酥肉和配菜先翻炒入味,再将糖炒出糖色加入食醋和酥肉翻版均匀挂汁即可。在融化冰糖的时候,可...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟酥肉很是美味,吃起来口感棒极了,酥酥脆脆的。而酥肉经过煎炸变得黄灿灿的,吃上一口还有种脆皮的感觉。今天要说的这道川味炸酥肉就是很吸引人的,那外表还...
“小炸酥肉是鲁菜中的传统菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳肴,可单独上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌档次,也能吸引儿童食欲,因其在炸制过程中,肉里的油脂被花生油靠出,晾干后上桌,不用担心脂肪含量过高,还是老年人的理想食品...
中国的现炸酥肉市场近年来发展的非常不错,因为随着人们生活水平的提高,不少人在吃腻家常菜之后,总会选择吃一顿美味的现炸酥肉来激发味蕾,那么,四川现炸酥肉排行榜有哪些品牌?来看看吧。四川现炸酥肉排行榜1.肖炮现炸酥肉...
首先要将肉腌制得十分到位,才会又脆又香。在腌肉之前要先将猪肉成片状或者条状,但是不要太厚。腌制的材料主要有料酒,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉等食材腌制30分钟左右就可以了。在炸的时候还要注意裹上一层薄薄的鸡蛋液,这样炸出来...
“炸小酥肉,大人小孩都爱吃的小零食,炸好后撒点椒盐或者蘸点番茄酱,味道太好了。”食材明细主料猪瘦肉(300克)鸡蛋(1个)面粉(30克)淀粉(20克)辅料盐(5克)啤酒(20毫升)酱油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
“炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱,就能消灭一大半。剩余的肉回软后,正好能下锅炖,一菜两吃。”食材明细主料猪肉(660g)食盐(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)面粉(50g)红薯淀粉(50g)鸡蛋(2个)辅料水(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)...
食材明细主料五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)青蒜苗叶(适量)配料淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒面(适量)姜(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味酥肉的做法步骤1、五花肉。2、去皮。3、切成片。4、青蒜苗叶子,姜切沫。5、...
“新鲜出锅的酥肉,外面脆香,里面酥软,单吃做汤烫火锅都是一个不错的选择。”食材明细主料五花肉(250g)拌肉辅料盐(1茶匙)五香粉(1汤匙)花椒粉(1汤匙)面糊辅料低筋面粉(适量)鸡蛋(1个)盐(1茶匙)水(适量)其他辅料调和油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)...
“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做,可惜失败了。鼓起是有,但是也裂开了。”食材明细主料瘦肉(适量)生粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)奥良烤翅粉(适量)生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川酥肉的做法...
食材明细主料里脊肉(300克)淀粉(5勺)酱油(2勺)鸡蛋一个(1)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥炸肉片的做法步骤1、里脊肉切片用淀粉鸡蛋酱油盐少许拌匀搁置三十分钟以上2、油热开炸~炸两到三遍3、蘸椒盐!开造!...
炸酥肉是真的非常好吃,但是在外面买炸酥肉我们会有点担心卫生问题,但您也可以在家中制作。那么对于酥肉,大家往往有这些问题,炸酥肉怎么炸才酥脆?酥肉可以保存多久?酥肉怎么保存?酥肉的肉怎么挑选?一、炸酥肉怎么炸才酥脆炸酥...
准备时间:6分钟    烹饪时间:8分钟川味炸酥肉,这是一道流程稍微复杂的菜,但是也不至于很难,需要用到猪肉,这道菜很开胃,一年四季都很合适,用餐时能配上一道可口的川味炸酥肉,整顿饭都会十分有食...
在中国有很多的美味佳肴,有一些制作的工序特别的复杂,有一些不仅美味,而且很容易学会。炸酥肉其实就是一道家常菜,主要是由里脊肉和鸡蛋制作而成的,应该说深受大家的喜爱。那么怎样炸酥肉?酥肉还有别的吃法吗?一、怎样炸酥...
您可能听说过许多地方的不同菜肴,但您知道酥肉吗?今天,我将和大家分享分享关于酥肉的知识,那么对于酥肉,大家会有这些问题,酥肉是哪里的菜?炸酥肉要注意什么?一、酥肉是哪里的菜酥肉是传统和著名的菜肴,它是山西,陕西,河南等地的...
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