有关咸肉河蚌豆腐汤的精选大全
食材明细主料河蚌(15斤)辅料咸肉(适量)咸猪手(适量)豆腐(适量)百叶结(适量)生姜(适量)葱(适量)配料鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(否则烧不烂)待用。2、咸肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟咸肉炖河蚌:在这道菜中,两种不一样的食材放在一起炖,肉的咸味去除了蚌的腥味,同时咸肉的咸香与河蚌的鲜香结合在一起,使得整道菜的味道提升了不少,同时这道...
食材明细主料河蚌(适量)豆腐(适量)木耳(适量)肥肉(适量)腊肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)泡椒(适量)配料花椒(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌肉取出洗净。2、豆腐切块,木耳泡...
食材明细主料豆腐(400克)毛豆(155克)咸肉(95克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)咸肉毛豆豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐、毛豆、咸肉(已清洗切开)。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将豆腐撕开包装倒扣...
食材明细主料河蚌(500克)笋尖(2-3根)豆腐(1块)葱、姜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤1、用清水泡一下,去除多余的盐份2、河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块3、将河蚌焯一下水4...
食材明细主料腐竹(适量)花蛤(适量)河虾(适量)咸肉(适量)辅料葱段(适量)调料料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)河虾花蛤咸肉腐竹汤的做法步骤1、食材:腐竹(已提前泡发)。2、花蛤(已吐完泥沙洗净)。3、河虾(已清洗)。4、咸肉、葱...
“河蚌是软体动物,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟河蚌豆腐汤这道家常菜由河蚌和豆腐制成,豆腐口感软嫩细腻,河蚌肉感鲜嫩,两者的结合让人尝后更是欲罢不能。豆腐营养价值高,还能预防很多疾病的发生,河蚌也...
食材明细主料河蚌肉(1000克)辅料秧草(200克)咸肉(60克)配料豆油(1勺)猪油(1勺)葱(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秧草咸肉河蚌的做法步骤1、选用鲜活的河蚌。2、新鲜的草头。3、河蚌取肉,去除两边的...
“民谚有云:“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”。蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料河蚌:适量咸肉:适量竹笋:适量豆腐:适量葱姜:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量辅料具体步骤1.河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;2.用盐抓捏一会...
“河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料料酒:适量盐:少许胡椒粉:少许具体步骤1.河蚌剖开,去除肠鳃等脏物,挤去肠子里的淤泥2.用盐反复搓揉河蚌,再用清水冲洗干净3.用刀背或擀面杖将河蚌边的硬...
“这是道迟来的美味!在整理相机的时候才发现,好久都没有看,忘了。呵呵,不过感觉现在还不算晚,春天很快就到了,(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料河蚌肉(500克)辅料干辣椒(3个)葱(一段)姜(适量)配料糖(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)料酒(适量...
半个小时。炖河蚌汤最好采用高压锅的方式进行烹饪,可以缩短烹饪时间到15分钟。炖河蚌汤的时间不宜过长,避免造成河蚌肉质变硬,炖河蚌肉可以适当用加入料酒的水焯水一遍,去除河蚌肉的腥味。炖河蚌汤可以适当放入一些配菜。...
食材明细主料河蚌(适量)咸肉(适量)豆腐(适量)冬笋(适量)辅料油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)河蚌咸肉汤的做法步骤1、河蚌洗净后焯水。2、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。3、加入...
“春天,是食用河蚌的最好时节,再过些时日,清明就要到了,那时的河蚌中寄生细菌,包括蚂蝗也增多,所以如果大家食用的话,尽量在清明前食用。”食材明细主料河蚌(500g)莴苣(两根)辅料咸肉(4、5片)小葱(适量)生姜(适量)干红辣椒(适量)配料料酒...
食材明细主料河蚌(适量)嫩豆腐(适量)老豆腐(适量)黄豆(适量)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)河蚌炖豆腐的做法步骤1、原料2、蚌肉洗净加入葱姜料酒盐腌制3、老豆腐切块装袋放进冷冻...
“说到这个菜,之前吃过不过是在无锡的时候。后来到上海后,很少吃咸肉这类,因为北方人觉得好好的五花肉腌了再吃,真是糟蹋。不过后来就喜欢了这种特殊的味道。上周宝山的项目要卖车位了,中午点了美兰湖边上饭店的咸肉河蚌煲...
“合蚌的肉质比较硬,最适合煲汤,直接食用口感欠佳。”食材明细主料河蚌(6个)辅料筒子骨(半斤)黑木耳(适量)腐竹(适量)葱段(适量)姜片(适量)原味(口味)未知(难度)河蚌鲜汤的做法步骤1、准备食材。2、将河蚌处理好备用。3、将筒子骨焯水备...
“*用量主要看自己喜好,喜欢吃什么就多放什么,河蚌过水后会缩很多,不要买的太少,也不要切的太小,否则烧出来就看不见了。😁我偏爱嫩豆腐,不喜欢老的和盐卤的,嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲边。*咸肉要切小块提前至少2小时浸在水里...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料河蚌:适量豆腐:适量辅料咸肉:适量虾膏:适量鸡油:适量高汤:适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量具体步骤1.河蚌洗净斩件,配料备好。2.取鸡油爆香姜蒜,入咸肉片,...
食材明细主料河蚌(500g)辅料料酒(1勺)咸肉(50g)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)糖(少许)鸡精(少许)盐(2勺)豆腐(200g)白胡椒粉(少许)玉米油(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤1、准备食材2、热锅下油爆香姜蒜末、...
“春食韭菜香,夏食韭菜臭,这个季节的韭菜是最好吃的,加上滋阴平肝、明目防眼疾的河蚌肉烧汤那是鲜美至极。”食材明细主料河蚌肉(500克)韭菜(200克)辅料盐(适量)生姜(1块)胡椒粉(少许)油(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韭菜...
食材明细主料豆腐(300克)咸肉(80克)辅料葱花(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉豆腐汤的做法步骤1、材料:豆腐、咸肉(已清洗)、葱花2、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。3、将咸肉放在案板上切开。4...
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