爱上酸菜鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.88W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
草鱼 :1条酸菜 :250
辅料
料酒 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
姜 :1块
干辣椒 :5个
大蒜 :4片
葱 :2根
酱油 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
蛋清 :1个
具体步骤
1.鱼在市场买了就叫卖鱼的杀好,切片,回来洗干净
2.用糖,盐,酱油,蛋清腌制20分钟
3.酸菜切好,葱白,干辣椒切段,姜切蒜,蒜切片备用
4.坐锅烧油,油热后加入姜蒜葱干辣椒爆香
5.加入酸菜炒香
6.点击填写制作步骤和技巧加入一大碗清水,加点料酒煮10分钟
7.加入鱼骨煮十分钟,在加入鱼肉煮熟,加入水淀粉烧开即可
8.开吃
鱼片下锅后不易久煮,一两分钟即可出锅