美味香芋蒸扣肉怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟吃多了外面卖的香芋蒸扣肉,何不自己动手做一下呢。香芋蒸扣肉肉是一个好吃美味,这种做法完全发挥了这道菜的味道,香芋经过烧制,里面已经完全融入了扣肉的香味,扣肉需要烧制的完全入味才好吃,做这样一道菜可以让家人大饱口福试试吧
主料
扣肉 :300香芋 :300
辅料
盐 :适量十三香 :适量
糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.准备好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮,切成1cm宽的厚片。
3.扣肉同样切成1cm宽。
4.锅中热油,放入芋头片炸。
5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。
6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。
8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中,上锅蒸40-50分钟。
9.蒸好的香芋扣肉取出来,倒扣在碟子上。
1.芋头要选择比较粉比较面的,带有有明显红褐色槟榔纹,比较好吃。2.扣肉腌制过更入味好吃。