新风鳗鲞怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.07W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
海鳗 :250辅料
盐、高度白酒 :适量1. 把海鳗洗净,从背部剖刀成平面,挖去内脏、鳗鳃。
2. 用干净毛巾擦净内腔,勿用水洗。
3. 在鳗身均匀抹上一层食盐,切忌勿多,全凭经验呵呵。
4. 腌制一小时后,摊平放于晾匾上,肚皮朝上,喷上白酒。
5. 放于通风处晾干后切成小段上锅蒸,水开后15分钟即可。
主料
海鳗 :250辅料
盐、高度白酒 :适量1. 把海鳗洗净,从背部剖刀成平面,挖去内脏、鳗鳃。
2. 用干净毛巾擦净内腔,勿用水洗。
3. 在鳗身均匀抹上一层食盐,切忌勿多,全凭经验呵呵。
4. 腌制一小时后,摊平放于晾匾上,肚皮朝上,喷上白酒。
5. 放于通风处晾干后切成小段上锅蒸,水开后15分钟即可。