愉悦鸡卷By大M怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.12W
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟主料
鸡 :适量低筋面粉 :适量
辅料
姜 :适量蒜头 :适量
料酒 :适量
辣椒 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
淀粉 :适量
柠檬 :适量
色拉油 :适量
胡萝卜 :适量
黄瓜 :适量
泰式酸辣酱 :适量
具体步骤
1. 首先,要找一只心情愉悦的鸡,然后你要心情很愉悦的将它洗净,按摩。然后默默注视它,摸骨,捋清思路。
2. 提起小牛刀,用意念逐步将那只跟你沟通100的鸡去骨
3. 请注意,尊重食材,把骨架、鸡脚、鸡翅留下熬汤。
4. 将姜末、蒜末、盐、胡椒、辣椒末均匀抹在脱骨鸡上,认真按压它的每一寸肌肉
5. 加入料酒、淀粉腌制30分钟。
6. 在愉悦鸡泡澡的时候节约出时间,制作墨西哥薄饼片。顺便将胡萝卜、黄瓜切丝,柠檬切块。(薄饼片具体步骤等我再重新弄)
7. 锅底弄一点点油热锅,然后将薄饼皮煎熟,乘凉。
8. 将柠檬挤出柠檬汁浇在愉悦鸡上,翻滚,晾干,直下油锅香煎,先放肉的那一面煎,待成色后再煎带皮一面,两面均金黄后便可起锅,晾油。。
9. 将胡萝卜丝、青瓜丝、柠檬摆盘,静候愉悦鸡
10. 愉悦鸡卷大合照
11. 取一张墨西哥薄饼片,一块愉悦鸡鸡,然后。。。你们懂得。。。注意泰式甜辣酱不能少,一定不能少!!!
12. 最后一步,入口,点赞
13. 请问这位客官,还记得当年大明湖畔的那只愉悦鸡吗?