菜谱 酱焖肉末茄子的做法 - 酱焖肉末茄子怎么做 来源:飘香吧 2.28W 食材明细主料茄子 (1个)猪瘦肉 (100克)蒜 (5个)姜 (1块)蚝油 (2勺)酱油 (2勺)盐 (1勺)鸡精粉 (1勺)白糖 (1勺)鸡蛋 (1个)生粉 (1勺)料酒 (1/2勺)生抽 (1勺)咸鲜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)未知 (难度)酱焖肉末茄子的做法步骤1、猪肉剁碎2、加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿3、茄子削皮4、切厚一点的圆形,双面划上十字花刀5、放入淡盐水里泡一会儿6、姜、蒜切片7、泡好的茄子沥干水撒上干面粉8、放入平底锅煎9、煎至两面金黄10、锅底留油放八角、姜片炸一下11、倒入肉末翻炒12、加一点开水13、倒入茄块,烹入酱油、盐、白糖、蚝油14、焖烧一会儿15、待茄子焖的软烂加入蒜片、鸡精粉翻一下出锅16、装盘 酱焖肉末茄子的做法 酱焖肉末茄子的最正宗做法 茄子 酱焖肉末茄子怎么做 酱焖肉末茄子的做法步骤 酱焖肉末茄子 肉末 酱焖肉末茄子的家常做法 酱焖肉末茄子怎么做好吃