肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎么做
来源:飘香吧 6.67K
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末茄子的做法步骤
1、将茄子切成小长条,放入水里,泡1分钟。
2、捞起沥干水分,备用。
3、锅里倒入适量油(尽量比炒菜多点),放入茄条,炸至变软。
4、捞起备用。
5、蒜切碎,蒜苗切小段(没有蒜苗可以用葱代替)。
6、另起锅,倒入适量油,放入肉沫小火炒至变色。
7、放入蒜末,炒香(也可以放入豆瓣酱和辣椒)。
8、加入炸好的茄条,翻炒均匀。
9、倒入一勺酱油,翻炒上色(咸度刚刚好)。
10、最后放入蒜苗,翻炒均匀出锅。
11、很下饭哦。