家常软绵绵芝士蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.32W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
奶油奶酪 :250鸡蛋 :150
酸奶 :50
鲜牛奶 :40
玉米粉(生粉) :25
辅料
柠檬汁 :15ml白砂糖(奶酪糊用) :30
白砂糖 :45
泰国脆椰子片(撒在拌好的面糊上,烤出来的味道好香的 :随意
具体步骤
1. 原料集合
2. 奶油奶酪加白砂糖,鲜牛奶隔水融化
3. 加入酸奶,柠檬汁之字形搅匀至顺滑,筛入玉米粉再搅匀
4. 待糊凉后,逐个加入蛋黄搅至均匀顺滑
5. 蛋白分三次加入白砂糖及数滴柠檬汁打发至八分发,打蛋头拿起后出现小弯钩即可,分两次用切拌及翻拌的手法混合均匀
6. 倒入模具并在面上撒上脆香椰子片,为了便于脱模,底部和侧面都用了油纸
7. 放入180度预热的烤箱中用水浴法上火150度,下火180度烤60分钟
8. 膨起来了,好香好诱人的酸甜味,如果上色较好,可以调整上火温度至120度
9. 很棒的感觉哦!^_^
10. 美味!满满的幸福感有木有~~~