珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
牛肉 :300芹菜 :2棵
青椒 :1个
泡椒 :8个
姜 :1块
辅料
盐 :适量淀粉 :1勺
胡椒粉 :0.5勺
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.牛肉切片,放生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,一点点盐,腌制15分钟。
2.辣椒切丝,泡椒切段,姜切丝
3.芹菜切段
4.热油下锅滑炒牛肉,油稍多
5.将牛肉划到一遍,下辣椒,泡椒,姜丝,炒出香味。
6.跟牛肉一起炒至刚断生,捞出备用
7.下芹菜,炒至断生,放入炒好的牛肉一起炒,加入盐快速炒匀出锅
牛肉不能炒久了,一变色就要出锅,这样炒出的牛肉才会嫩。