#爱美食#带鱼煮冬菜 - 怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.95W
准备时间:30分钟 烹饪时间:15分钟主料
带鱼 :400冬菜 :50
辅料
面粉 :适量葱 :8
姜 :5
蒜 :10
料酒 :20ml
精盐 :3
老抽酱油 :适量
1.带鱼解冻,清除鱼肠,黑膜,洗净后切小段,加料酒,葱,蒜,姜拌匀后腌30分钟
2.带鱼两面拍面粉,煎锅热油,小火慢煎至两面焦黄
3.另起锅,注入适量食用油,下姜,蒜末煸炒
4.下冬菜炒香,加入煎好的带鱼并翻炒
5.加少量开水,适量酱油小火炖5分钟
6.大火收汁,撒葱末出锅即可
1.带鱼大火煎容易糊2.如果不想加开水,也可以用事先调制好的自己喜欢的酱汤