秘制风沙焗鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.73W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
清远鸡 :750辅料
蒜泥 :100干葱末 :100
洋葱丝 :20
沙姜粉 :适量
五香粉 :30
鸡皮水(糖醋) :100
油 :1千克
1. 将鸡洗净,放入由蒜泥、干葱末、洋葱丝、沙姜粉、五香粉等调成的腌料中浸泡90分钟,然后取出用铁钩钩住翅膀,淋上鸡皮水,挂在通风处吹干
2. 将吹干的鸡放入烤箱中用中火烤约20分钟-25分钟,略上一点皮色即取出
3. 起油锅,烧至三四成热,将鸡放入,炸至呈金黄色至肉熟捞出,切开装盘即可
特点:色泽金黄,外脆里嫩,有浓浓的蒜香味。