家庭版蒜泥白肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.83W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
五花肉 :200g黄瓜 :1根
辅料
大蒜 :1头朝天椒 :2个
小葱 :2棵
香菜 :2棵
姜 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
香油 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1. 五花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热
2. 肉切片,尽量薄一些。
3. 黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里
4. 大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀
5. 将调料淋在肉片上即可享用
肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻,这样切出来的肉不容易碎,形状更加完整。