巧克力慕斯甜点怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.33W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
鸡蛋黄 :2枚黑巧克力 :150
吉利丁粉 :10
动物奶油 :200毫升
曲奇饼干 :100
牛奶 :100毫升
辅料
盐 :少许细砂糖 :少许
具体步骤
1.两个蛋黄加牛奶放置平底锅上,打碎蛋黄后放置最小火不停搅拌
2.千万注意火候不要糊锅哟!搅拌至刮勺即可。
3.将巧克力掰碎,隔水融化
4.煮好的蛋奶液过滤后静置
5.隔水融化后的巧克力
6.将动物奶油加少许糖(根据自己口味)打发至七成发,挂丝即可!加少许盐更容易打发
7.将巧克力液,吉利丁粉溶液,倒入打发的奶油中搅拌均匀
8.巧克力蛋糕或曲奇碎铺到容器中。
9.倒入慕斯液密封放入冰箱冷藏六小时以上就可以大快朵颐了
10.曲奇垫底一定也十足美味啊