自制美味的香辣小龍虾怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟又香又辣的香辣小龍虾,口感真的是超级棒的哦,味道还是挺可口的,今天要跟大家分享的凉拌菜就是——自制美味的香辣小龍虾,可以适当得加入一些辣椒,加入辣椒会比较爽口一些,当然,如果你或者是你的家人不会吃辣的话,那就算了吧~哈哈哈
主料
小龍蝦 :3斤老姜 :4片
八角 :2个
料酒 :适量
大蒜 :2個
大蔥 :2根
香叶 :3片
桂皮 :1小片
干辣椒 :500
花椒 :一小撮
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.先来杀龙虾,拉住尾巴中间那一片往外扯,肠子就出来了,然后用剪刀在背中间夹破,这样容易入味。头也可以去掉,去掉里面的腮,黄色的是虾油可以留下来。
2.杀好的虾子洗干净过水或者用油炸一下
3.锅里倒入油烧辣,要烧到温度很高
4.倒入龙虾大火翻炒
5.龙虾炒好之后先倒进盆里,锅里留底油,倒入辣椒花椒桂皮八角香叶,开大火转小火,炒出香味
6.倒入龙虾大火翻炒,加入适量料酒,然后加入姜蒜末葱段和盐,就可以起锅了。
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