满口清香的梅干菜烧肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将五花肉洗净，煮一锅水将肉放入绰烫，加入少量料酒去腥

2.梅干菜事先洗泡干净备用，准备一锅水下梅干菜，先将梅干菜煮开，再放入适量生抽继续小火慢慢煮

3.将烫好的猪肉捞出准备

4.起油锅下葱段和生姜煸炒

5.下猪肉，再加适量料酒煸香

6.加适量生抽将猪肉烧入味

7.梅干菜越煮半个小时后，将梅干菜拨开，一层梅干菜放一层肉，将肉夹藏在梅干菜中间，继续小火焖煮至肉酥烂

烹饪技巧

梅干菜之前要洗好几回，可能会有沙子之类的杂质要洗干净，煮梅干菜的整个过程比较漫长是一个耗时间的工程