腰花怎么做呢 - 当然是做成仔姜腰花才好吃图解
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腰花怎么做呢？在这里我强烈推荐仔姜腰花这道菜，其中的猪腰吃起来毫无腥味，十分的下饭。首先我先介绍一下它的做法吧！先把猪腰要处理干净，划花刀切条下锅加料酒焯水。然后捞出跟二荆条辣椒，仔姜丝炒在一起就可以啦。
主料
猪腰 ：1个辅料
料酒 ：适量玉米油 ：适量
二荆条 ：2根
水 ：适量
仔姜 ：4根
青花椒 ：一把
白糖 ：1勺
豆瓣酱 ：1大勺
生抽 ：2勺
耗油 ：2勺
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
猪腰处理干净切花，再切条，冲洗4次，然后下锅加料酒焯水
第二步
捞出沥干水分
第三步
花椒，姜丝，一个切好的二荆条放入油锅中爆香，再放入冰糖煮融
第四步
加豆瓣酱
第五步
加生抽
第六步
加耗油
第七步
放入腰花，大火炒匀
第八步
放入二荆条，仔姜丝，加生抽炒匀
第九步
加盐调味
第十步
出锅
烹饪技巧：
猪腰加料酒焯水可去除腥味
