美味的家熬黄花鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将鱼剖腹，去掉鱼鳞，挖去内脏洗净。

2.由于家里炒勺比较小，所以将鱼中间切开了。

3.锅里放入油，温热了下入鱼煎制。煎到两面金黄捞出备用。

4.葱姜蒜改刀。

5.在葱姜蒜碗里加入盐、糖、料酒、醋、面酱、酱油、大料做一个备用。

6.在油锅里留些底油。将煎好的鱼放入。

7.再将葱丝、姜丝、蒜片酱汁倒入锅里。

8.加入适量的水熬制，一般水要抹过鱼，先大火在改中火炖。

9.勺内的汤汁熬制少了，鱼就熬制好了。上做前加入香菜。

烹饪技巧

在做这道菜的时候，如果你家的炒勺大的话，还是整鱼做起来卖相好。