家常菜扇贝肉炒鸡蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。

3.至扇贝开口关火。

4.捞出扇贝取肉。

5.鸡蛋打成蛋液。

6.热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

7.锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

8.再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

9.盛盘，一盘鲜美的扇贝肉炒鸡蛋就做好了。

烹饪技巧

1，扇贝很鲜炒制时不要放味精。2，盐的用量也要少，要不会盖住扇贝的鲜味。