自制煎鸡胸肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.17W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸡胸肉 :300辅料
胡椒粉 :1茶匙油 :适量
料酒 :2汤匙
鸡蛋 :1个
盐 :适量
面粉 :20
生粉 :半汤匙
具体步骤
1.鸡肉洗干净,将附在表面的白膜去掉
2.用刀背敲打,鸡肉块会变得更大块
3.装盘里,加盐、料酒腌十分钟
4.鸡蛋+面粉搅拌至糊状
5.倒入鸡肉盘里,让鸡肉的每一地方都粘上鸡蛋糊,放十分钟
6.平底锅放油,将鸡肉平铺入内,煎至金黄色
7.翻另一面,也煎至金黄色,两面交替多翻动几次直至煎九成熟
8.捞出盘里,待凉切块
9.炒锅热油,放入少量清水、海鲜酱、盐、生抽,生粉调汁
10.把酱汁淋在鸡肉上面即可食用
鸡胸本来就有点“柴”的口感,j所以无需煎得太熟,让口感更好些。