家常花菜烩黄牛肉 - 怎么做美味好吃

这道家常花菜烩黄牛肉中采用的花菜中含有丰富的维生素，适合各种年龄段的仁吃。而且菜花还可以抗癌症哦，平时健康的人也可以吃。花菜不仅可以炒来吃，还可以像这样来烩牛肉，做法简单，快速，不费时间，简直是居家必备的好菜肴，可以试一试哦

主料

辅料

具体步骤

选择紧密的菜花一个，牛里脊肉200克，长辣椒2-3个，红葱1根，姜适量，蒜4瓣，西红柿1个。

先将牛里脊肉纵向切块，再横向切片。

之后，在切好的肉里放入花椒粉和白胡椒粉，料酒、生抽、少许盐抓匀，再滴入约10克食用油抓匀，腌15分钟。

腌肉的时候，准备其他材料：将花菜按照根茎切成喜欢的大小，用盐水浸泡10分钟。

西红柿切小块。长辣椒切圈。葱姜蒜分别切片。

炒锅放半锅清水烧开，放半勺盐，放入花菜，焯水1分钟。

焯过水的花菜立即用冷水冲凉，不然会就不脆了，冲凉后控干水份。

热锅热油，放入腌好的肉片快速翻炒。

炒到牛肉血水没有了，放入姜片和部分葱片、蒜片，快速翻炒均匀，盛出。

炒锅洗净烧热，倒入适量油，放入焯过水的花菜，大火翻炒至花菜水气表少。

然后放入剩下的葱片和蒜片，辣椒圈，翻炒均匀。

接着放入盐2克左右，放入西红柿，翻炒均匀。

最后放入炒好的牛里脊肉，淋入适量味极鲜酱油和少许味精，炒匀即可出锅。