口感饱满的焦烧肉条怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将里脊肉切条，手指粗细即可

2.腌肉：先加入一些盐

3.加入少许花椒面

4.加入适量酱油

5.用手抓匀，备用

6.准备芡汁：米醋、白糖、少许酱油、少许水淀粉根据自己的口味混合

7.准备一碗水淀粉，静置待水淀粉沉底后倒出上面分离出来的水

8.将腌好的肉均匀的抓上淀粉

9.入油锅炸成金黄色

10.炸好了

11.切好葱丝和姜丝

12.锅内热少许油煤气开大火，下葱姜丝炒香

13.下扎好的里脊条翻炒

14.沿着锅边倒入准备好的芡汁，翻炒几下

15.待肉条均匀的裹上芡汁即可出锅

烹饪技巧

炸肉挂糊不能挂的太稀了，不然炸出来没有筋道的口感。