炼乳面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料
牛奶 :160ml高筋面粉 :400g
辅料
酵母 :4g黄油 :35g
炼乳 :80g
盐 :4g
鸡蛋 :50g
1.中种材料:高粉280克,水160克,即发干酵母4克,准备好,放在面包机里
2.和成团即可
3.发酵至3倍左右
4.把中种撕成小块,加入120g高粉,糖、盐、炼乳,揉20-30分钟左右放入黄油
5.放入黄油
6.揉至扩展阶段
7.发酵完成
8.刷上蛋液,烤45-50分钟
第二次发的时间比较快,注意别发过