家常菜青笋肉丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.37W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
青笋 :2根肉丝 :100
辅料
生抽 :适量小米辣 :适量
淀粉 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱段 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
蒜瓣 :适量
具体步骤
1.青笋去皮,洗净,切成丝,猪肉提前切丝,调入料酒、淀粉、盐腌制10分钟,小米辣洗净切成圈。
2.起油锅,油烧热的时候,放肉丝下锅快速滑炒。同时,放入姜片、蒜瓣、葱段、小米辣翻炒至肉丝变色,调入生抽拌匀。
3.把青笋放进锅里翻炒至断生。调入盐,鸡精即可。
4.装盘。
青笋炒至断生即可。