家常回锅肉炒大白菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.55W
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟主料
五花肉 :100大白菜 :一小棵
辅料
蒜头 :大的一粒,小小的就两粒盐 :适量
味精 :适量
油 :适量
1. 把大白菜洗净甩干水,用手把比较大片的大白菜扭成两半放好备用。
2. 五花肉去皮,切成比较薄的小块,蒜剁成蒜茸备用。
3. 锅烧至冒烟,放少许油,把切好的五花肉炸出油。
4. 五花肉炸出油至金黄色回锅肉,放入蒜茸爆香。
5. 把大白菜放入翻炒,放适量盐及味精,炒匀后出锅即可。
为避免把肉炸焦,炸的时候应小火慢炸,这样炸的油也较多