家庭版红烧驴肉怎么做美味好吃

红烧驴肉大家应该都很喜欢吃红烧的口味，味道浓郁，但是不单调，也没有麻辣的那么刺激，今天小编带来的是红烧驴肉的蛋白，驴肉的营养价值非常高，含有大量的蛋白质，肉质坚实却鲜嫩，真是一道不容错过的美食，现在就试试吧。

主料

辅料

具体步骤

1.驴肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。

2.热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。

3.放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。

4.放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。

5.放入开水大火煮开，小火慢炖

61.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

烹饪技巧

1.煨驴肉的汤汁可以用鸡汤或老汤，没有可以用水。

2.用砂锅煨效果更好。