家常的香辣炒鱼片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.11W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟今天做的这道家常的香辣炒鱼片,是我小时候的回忆。小时候,又一次吃鱼的时候,不小心被鱼骨噎着了,害得我后面很长一段时间都不敢吃鱼。我爸不想我挑食,因此就把鱼肉切成了鱼片,就不会有鱼骨头。就是这样我才愿意吃鱼,所以这道菜对于我来说是一个珍贵的回忆。
主料
青椒 :2个鲢鱼肉 :1片
香菜 :1颗
辅料
盐 :半勺油 :3匙
大蒜 :3个
干辣椒 :1个
淀粉 :1勺
葱 :1根
酱油 :2滴
具体步骤
1.准备鱼肉1片,洗干净
2.鱼肉斜切成薄片,
3.鱼肉斜切成薄片,放盐,酱油,淀粉,葱姜蒜末抓匀。
4.所需配料洗干净
5.青椒洗干净切块,葱姜蒜,干辣椒切好
6.锅里放油下鱼片炸定型,炸熟捞起
7.锅里留底油,放葱姜蒜,干辣椒炒出香味
8.接着倒入青椒块加盐翻炒。
9.最后倒入鱼片。放,大蒜片,香菜,调味料出锅。
1、鱼片容易碎,先放油锅里炸定型再炒。