超级好吃的香葱辫子面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.9W
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料
高筋面粉 :160g低筋面粉 :40g
辅料
酵母 :2.5g牛奶 :80ml
沙拉酱 :适量
黄油 :30g
香葱 :适量
白糖 :20g
盐 :2g
鸡蛋 :1个
1.准备好所有材料
2.盆里倒入年奶,放入蛋液、糖和盐再加入面粉和酵母
3.和成面团揉至扩展阶段
4.加入黄油
5.揉至出膜
6.放到温暖处发酵至两倍大
7.用擀面杖排出气泡
8.分成等份大剂子盖上保鲜膜静置15分钟
9.揉成长条状
10.三条一起顶端掐紧像绑辫子一样交插绑好收口。
11.放入烤盘二次发酵
12.把葱切段放1克盐拌匀备用,沙拉酱放入裱花袋里
13.好酵好的面包表面涮一层蛋液
14.撒上葱花挤上沙拉酱,放入烤箱160度20分钟中层
不吃葱的可以放芝麻或不放,烤箱温度视自家烤箱温度而定。