美味的樱桃芝士蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.49W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
白砂糖 :65玉米淀粉 :20
鸡蛋 :2个
奶油奶酪 :270
牛奶 :100
辅料
樱桃 :140水 :10
具体步骤
1.奶油奶酪切小块隔热水软化
2.加入白砂糖用电动打蛋器打至顺滑
3.分几次加入牛奶,每次打匀再加入下一次牛奶
4.分两次加入鸡蛋打匀
5.筛入低粉拌匀
6.面糊过筛一遍
7.烤箱160度预热好,面糊倒入6寸固底模具,如果活底模具需要用锡纸包好,倒入烤盘热水,上下火水浴法50分钟,最好在模具周围及底部铺油纸,容易脱模
8.烤好在烤箱焖10分钟出炉,放凉脱模,不用倒扣
9.樱桃洗净去蒂加白糖、水大火烧开转小火
10.烧至汤汁浓稠
11.放凉浇在芝士蛋糕上,美美的开吃
1、芝士蛋糕放凉冷藏4小时以上口感最佳2、为方便脱模可以在模具底部和四周放上油纸3、面糊过筛是为了更细腻,也可以不过筛