双椒小炒肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
瘦肉 :80辣椒 :150
辅料
米酒 :30玉米淀粉 :30
蒜 :30
豆鼓 :30
具体步骤
1.准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒
2.把瘦肉切片,放入碗中,加米酒(就是不要糟)、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用
3.独籽大蒜籽用刀背拍碎
4.锅内油热放入大蒜籽爆香
5.下肉片和豆鼓
6.翻炒至肉片发白
7.下青红辣椒,翻炒均匀
8.加入酒糟翻炒均匀,加入食盐、味精即可