香甜可口淡奶油椰蓉吐司怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:15分钟 烹饪时间:2小时吐司面包作为一种相当常见的早点,广受好评。普普通通的吐司面包谁都吃过,但是太普通的面包即使加入果酱也让人感觉单调而失去兴趣。淡奶油椰蓉吐司,将椰蓉与吐司完美结合,淡淡的奶油味与香甜的椰蓉融为一体,即使是当做早点也不会觉得腻哦。
主料
高筋面粉 :200精盐 :2
牛奶 :70
面粉 :50
淡奶油 :60
低筋鸡蛋 :50
白砂糖 :20
酵母粉 :3
辅料
椰蓉 :50黄油 :20
鸡蛋 :20
细砂糖 :20
全脂奶粉 :10
将辅料中的黄油隔水融化成液体,加入其他原料,拌匀,即为椰蓉馅,
将主料中除黄油外的所有原料按照先液体,后固体的原则,加入面包桶中,
启动面包机和面15分钟,
加入软化的黄油,再和面20分钟,
此时的面团,可以拉出薄薄的手套膜,说明面团已经达到完全扩展阶段,
选择发酵功能,发酵1小时,
发酵好的面团体积是原来的两倍大,
将发酵好的面团排气后,松弛5分钟,然后擀成长方形面片,
在面片2/3处均匀抹上椰蓉馅,
折成三折,将椰蓉馅包裹其中,
用擀面杖擀开,
再折成三折,
用刀切两刀,一头不切断,分成三份,
编在一起,成为麻花辫形状,
将面包坯放入面包桶中,
二发至八分满,
选择烘烤功能,烧色选择中,时间设定35分钟,
等待程序结束,面包就烤好了。立即脱模,放晾网上晾凉