简单的随便小炒怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
白菜 :300干豆腐 :150
木耳 :50
猪肉馅 :200
鸡蛋 :1个
辅料
花椒粉 :适量葱花 :适量
鸡精 :适量
水淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
1.在肉馅中打入一个鸡蛋,调入盐、五香粉、鸡精,切入葱末,然后顺一个方向搅至上劲儿
2.白菜洗净片成薄片,干豆腐切小块,提前泡好的黑木耳揪成小朵
3.锅中多放油,八成热后下入滚圆的肉丸炸熟
4.成盘备用
5.锅中留少许底油,葱花爆香后下入白菜、黑木耳、干豆腐煸炒,调入盐、五香粉、生抽,待白菜变软后下入炸好的肉丸,大火快炒几下后放入适量鸡精,调入水淀粉即可出锅
肉馅上劲是很重要的